Cake caviar d’aubergines, tomates séchées, chèvre

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un bon cake pour l'apéro!
J'ai utilisé le délicieux caviar d'aubergine de mon partenaire Ruchofruit fabricant de spécialités provençales (confiture, miel, tartinades apéritives,... ) niché au pied du Mont Ventoux.

Cake caviar d’aubergines, tomates séchées, chèvre

ingrédients pour un beau cake

Pâte de base :

  • 200g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 15cl de lait
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 150g de caviar d’aubergines
  • 75g de tomates confites à l’huile
  • 50g de parmesan râpé
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre

Garniture :

  • 100g de bûche de chèvre
  • 1 petit bouquet de basilic
  • huile d’olive

Préparation:
    - Préparer les garnitures :
Couper la fromage de chèvre en dès.
Ciseler les feuilles de basilic.
Égoutter les tomates confites à l’huile et les couper en morceaux.
    - Préparer la pâte :
Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le caviar d’aubergines, la parmesan, le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.
Ajouter la gousse d’ail pressée, saler, poivrer et mélanger.
Ajouter les garnitures : tomates confites, fromage de chèvre et basilic, et bien mélanger délicatement.
Verser dans un moule à cake huilé et faire cuire à 180°C pendant 50 min.

Cake caviar d’aubergines, tomates séchées, chèvreCake caviar d’aubergines, tomates séchées, chèvre
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Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

Lucie 16/04/2015 20:27

Je suis fan de cake salé, et celui-ci à base d'aubergines m'interpelle, j'adore !

betsa 07/04/2015 14:38

Très bonne idée pour l'apéro!

ohmylittlevanity 05/04/2015 20:31

A faire !!!

caty49 03/04/2015 18:42

un regal je note

Dessert facile 03/04/2015 11:48

super cake qui donne vraiment envie ^^

SANDRA 02/04/2015 13:16

un cake qui sent l'été

Graziella 02/04/2015 11:38

Je craque pour ce cake salé ! Je le ferai très certainement, j'ai uen recette qui y ressemble, mais le caviar d'aubergine là me titille :)

PiRoMa 01/04/2015 21:05

Un cake plus que tentant

Rosenoisettes 31/03/2015 18:48

Quel beau cake invitant le soleil chez nous !

Gourmandisesdelo 31/03/2015 17:55

Un cake qui sent bon le sud