Tatin de poireaux à la tapenade

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des petites tartes toutes simples à servir en apéro ou en entrée chaudes ou froides.

Tatin de poireaux à la tapenade

Ingrédients pour 6 tartelettes :

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 poireaux
  • 50g de tapenade
  • huile d’olive
  • fleur de sel

Préparation :
Nettoyer les poireaux, ôter la partie trop verte, puis les laver soigneusement.
Émincer les poireaux en lamelles.
Faire chauffer 2 cuill. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse puis y faire revenir les poireaux à feu doux pendant 10 minutes environ, jusqu'à ce qu’ils soient tendres.
Découper la pâte feuilleté en 6 cercles de la taille des moules à tartelettes
Huiler généreusement les moules à tartelettes avec l’huile d’olive.
Recouvrir le fond des moules avec une bonne couche de poireaux.
Étaler par dessus une couche de tapenade.
Saler avec un peu de fleur de sel.
Recouvrir avec un disque de pâte.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
Laisser tiédir puis démouler des tatins.

Tatin de poireaux à la tapenadeTatin de poireaux à la tapenade
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Gourmande sans Gluten 24/03/2015 19:24

Une sympathique tarte et l'ajout de la tapenade me plait beaucoup ! Sûrement très bon aussi en tatin d'endives.

Bulles de vie 17/03/2015 13:20

Mmmmh j'adore mettre de la tapenade sur les fonds de tarte, mais je n'ai jamais essayé avec des poireaux ! A tester, merci !

betsa 16/03/2015 09:51

Une version originale de la tatin que je retiens!

Maiwenn 14/03/2015 21:02

Voilà qui me plait beaucoup ! bonne soirée Pauline !

gingembre & chocolat 14/03/2015 06:51

ohhhh pas mal !!!!!! j'aime beaucoup tes poireaux cuisinés ainsi et avec cette touche de tapenade miammmmmmmmm :)
laurence

Gourmandisesdelo 13/03/2015 00:18

J'adore les tatins salés celui-ci est une excellente idée

Cali 12/03/2015 01:23

Alors ça, j'adore ...... je note vite la recette, à tester prochainement.

En toute gourmandise... 10/03/2015 21:55

très originale comme recette :-)

patricia 10/03/2015 21:41

cool, bisous

LadyMilonguera 10/03/2015 15:38

Elle me dit bien cette tatin...