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Salade de fruits des îles

Une salade très fraîche et ensoleillée. Parfaite pour terminer un repas copieux !

Salade de fruits des îles

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 ananas
  • 1 noix de coco
  • 2 fruits de la passion
  • 1 citron vert bio
  • 1/2 cuill. à café de rhum (facultatif)
  • 2 cuill. à soupe de sucre de canne liquide

Préparation :
Percer un trou en haut de la noix, récupérer l'eau.
Casser ensuite la coquille de la noix de coco avec un marteau.
Récupérer la chair et la couper en petits dès. Réserver.
Parer l’ananas, ôter la partie dure du milieu puis le couper en morceaux.
Couper le fruit de la passion en 2 et récupérer le jus et les graines.
Mettre les fruits dans un saladier.
Râper le zeste de citron vert et l’ajouter dans le saladier avec les fruits.
Presser le jus de citron et ajouter 2 cuill. à soupe dans le saladier avec les fruits.
Ajouter ensuite 2 cuill. à soupe d’eau de coco, le rhum ainsi que le sucre de canne liquide et mélanger.
Rajouter éventuellement un peu de sucre de canne si nécessaire.
Réserver au moins 2 h au réfrigérateur.

Salade de fruits des îles
Salade de fruits des îles

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C
hummmm bien frais !!!! ça donne envie, j'aime la noix de coco fraîche bises
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O
j'adore les desserts fruités comme celui ci ! maim
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S
tres appetissant en ce moment je suis a la recherche de salade de fruits on en a marre du fruits et la tienne nous fait penser au soleil et bord de mer :)
grosse bise ma belle
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G
Juste Miam ! On ferme les yeux et avec le temps qu'il fait en ce moment, on se croirait en vacances.
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L
Tu le fais plaisir avec cette recette fraiche et fruité !
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P
Moi ça me va bien ce petit verre bien rempli !
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C
un avant gout de printemps hummm
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P
hummmm, bisous
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S
rafraichissant!!! bisous
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I
Je n'avais jamais utilisé de noix de coco dans mes saldes de fruits mais c'est une idée que j'aime beaucoup et que je retiens. Bisous
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