Sirop d’hibiscus (Inde)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un sirop légèrement acidulé et très désaltérant.
J’ai goûté le sirop d’hibiscus pour la première fois en Inde, mais je n’ai pas pu en ramener dans mon sac donc j’en ai fais maison et même en utilisant des fleurs séchées il est très parfumé.

Sirop d’hibiscus (Inde)

Ingrédients pour 50cl de sirop :

  • 350g de sucre en poudre
  • 25g de fleurs d’hibiscus séchées
  • 35cl d’eau

Préparation :
Mettre les fleurs d’hibiscus dans une casserole, ajouter le sucre et l’eau.
Porter à ébullition en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu.
Baisser le feu et laisser frémir à petit bouillon pendant une dizaine de minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
Filtrer puis verser dans une bouteille en verre.
Conserver au réfrigérateur (un mois environ)

Sirop d’hibiscus (Inde)
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Publié dans Boissons, Inde

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Framboisine 21/07/2015 21:46

Belle boisson au parfum original !

jememetsausucré 21/07/2015 19:22

Merci pour la recette, je vais faire secher mes fleurs, et y'aura plus qu'à ;)

samia 21/07/2015 17:42

J'ai goûté un fois et je n'ai pas accroché.
Biz.

sotis 21/07/2015 14:40

je n'y ai jamais gouter, le faire maison serais une bonne occasion!!! bisous

Ma cabane aux délices 21/07/2015 12:56

Une boisson désaltérante, d'une belle couleur : à tester !!! bises et bonne journée ensoleillée

Anita 24/07/2015 23:22

J'en fait chaque année , j'ai meme multiplier mes plants, un vrai régal à chaque fois

patricia 21/07/2015 11:40

faut gouter, bisous