Cakes aux fines herbes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un cake végétarien bien moelleux pour servir en apéritif ou pour accompagner une salade de tomates par exemple.
Il s'agit d'une recette du chef Marc Veyrat.

Cakes aux fines herbes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 2 oeufs
  • 3 gousses
  • 4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 12 cl de vin blanc
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel

Préparation :
Presser les gousses d’ail.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
Battre les œufs en omelette puis les ajouter dans le mélange farine/levure.
Ajouter ensuite l’ail pressé, le vin blanc, l'huile d'olive et la ciboulette.
Mélanger au fouet sans trop travailler la pâte.
Verser la pâte dans un moule à cake huilé.
Faire cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir en apéritif ou en accompagnement d’une salade de tomates.

Cakes aux fines herbesCakes aux fines herbes
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Publié dans Apéritifs

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Cooking Julia 13/08/2015 08:18

Il a l'air délicieux ce cake, il me plaît bien ! Bisous

patricia 12/08/2015 23:08

hummm sa change bisous

Coco Symphonie 11/08/2015 14:44

Bien moelleux et si léger, il semble tout à fait apetissant ;)

Miss Bretzel 11/08/2015 14:10

Il a l'air tellement bon, tout moelleux!

Chrystel 10/08/2015 21:20

Il faudra que je teste ta recette, Pauline. Ce cake est super appétissant et il me plait beaucoup. Je mets toujours plein de choses dans mes cakes salés mais je n'ai jamais essayé aux fines herbes. Je note
Merci Miss

Natly 10/08/2015 20:52

Il me plait bien ce cake, j'en ai fait un similaire mais en ajoutant du jambon blanc. Celui-ci en complément d'une salade et de grillades, il doit être parfait.

EmilieRD 10/08/2015 19:29

Il est chouette ce cake et très original! J'adore!

La tendresse en cuisine 10/08/2015 16:46

Super recette Pauline, je me la garde précieusement. Bisous

LadyMilonguera 10/08/2015 14:38

Une chouette idée ce cake...