Ail mariné pour l’apéritif

Publié le par ptitecuisinedepauline

Si vous n'avez pas encore d'idées pour vos apéritifs de fêtes, voici une petite recette toute simple qui sent bon la Provence!

 Ail mariné pour l’apéritif

Ingrédients pour 2 petits bocaux:

  • 20 cl de vinaigre de vin blanc
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 cuill à café de sel
  • 2 belles têtes d'ail pelées
  • Huile d'olive
  • Quelques branches de thym
  • 1 cuill. à café de poivre en grain

Préparation :
Mettre le vinaigre, le vin blanc, et le sel dans une casserole et portez à ébullition.
Peler les gousses d'ail et les ajouter dans la casserole dès que le mélange bout.
Ajouter les brins de thym et le poivre.
Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Retirer du feu et laisser refroidir.
Mettre les gousses d'ail dans de petits bocaux propres, ajouter les brins de thym.
Recouvrir à moitié avec le liquide de cuisson.
Compléter les bocaux avec de l'huile d'olive afin que les gousses d'ail soient bien recouvertes.
Fermer les bocaux.
Réserver au frais et laisser mariner au moins 2 semaines avant de déguster pour l’apéritif.

 Ail mariné pour l’apéritif
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Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

Katy 06/05/2016 23:13

un vrai régal!!!

La Délicieuserie 23/12/2015 17:52

Mhhhhhh...j'adore!

babakitchen 22/12/2015 11:47

super bon ça, mon fils adore !! j'ai tenté d'en préparer une fois mais mes deux bocaux étaient moisis quand j'ai voulu y goûter, tu as une astuce pour que ça n'arrive pas ???

ptitecuisinedepauline 22/12/2015 16:50

Bonjour, je conserve mes bocaux au frigo et ils n'ont jamais moisi... Normalement on peut même les conserver à température ambiante car dans l'huile les aliments ne devraient normalement pas moisir. Est ce que les ails étaient bien entièrement recouvert d'huile?

cuisinemaison 22/12/2015 05:37

Une belle recette, bien gouteuse attention à l'haleine, mais c'est tellement bon. Bon noel Pascal

katy 21/12/2015 21:47

pas top pour la digestion! bof bof

pholisophie 21/12/2015 21:28

Je ne connaissais pas, ceux que j'ai mangés avaient été achetés, merci pour la recette !

Lou 21/12/2015 20:23

J'avoue que je n'ai jamais goûter d'ail en pickles ! C'est bien tentant !

patricia 21/12/2015 19:59

super original, bisous

Gourmandises and co 21/12/2015 19:35

Je retiens la recette !

La tendresse en cuisine 21/12/2015 17:42

Super recette que je ne connaissais pas, merci du partage Pauline, bisous