Fougasse au chèvre

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un petite fougasse au chèvre pour l'apéro!

Fougasse au chèvre

Ingrédients pour une belle fougasse (4-6 personnes):

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 15 cl d'eau
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 cuill. à café de sel

Garniture :

  • 3 tomes de chèvre mi-secs (Saint Marcellin, crottins, …)
  • 50g de tapenade verte
  • origan séché
  • huile d'olive

Préparation :
Délayer la levure dans 2 cuill. à soupe d’eau tiède et laisser reposer 15 min à température ambiante.
Dans une jatte, mélanger la farine et le sel et former une fontaine au centre.
Verser au centre l'huile d'olive et la levure délayée et l'eau à température ambiante.
Mélanger doucement avec une cuillère en bois.
Pétrir ensuite la pâte pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et qu’elle ne colla plus.
Former une boule et laisser reposer dans une pièce chaude pendant 1 à 2h.
Étaler à la main la pâte à pain.
Badigeonner avec la tapenade.
Couper le chèvre en morceaux.
Déposer les morceaux de chèvre uniquement sur la moitié de la pâte.
Saupoudrer d’origan.
Arroser d’un filet d’huile d’olive.
Ciseler l'autre moitié de la pâte avec un couteau de façon à créer des parties ajourées puis la rabattre sur la moitié contenant le fromage de chèvre.
Enfourner environ 25 min. dans un four préchauffé à 180°C.

Fougasse au chèvre
Fougasse au chèvre
Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

Lucie 06/06/2016 11:37

Ta fougasse me met l'eau à la bouche ! je retiens cette recette pour mon prochain pique-nique !

Pauline 20/05/2016 06:21

Oula alors là, j'arrive tout de suite ^^

Laura Gourmandise et Cie 14/05/2016 20:17

Olala qu'est-ce qu'elle à l'air bonne cette fougasse ! Je me vois déjà à l'apéro

Cooking Julia 14/05/2016 08:26

Comme elle doit être bonne cette fougasse !

Kayana 12/05/2016 07:38

Parfaite ta fougasse :-) ( au chèvre en plus....)

Marie L 11/05/2016 11:52

J'adore les fougasses, et au chèvre encore plus !!!

patricia 11/05/2016 10:28

magnifique j'adore bisous

LadyMilonguera 11/05/2016 08:22

Vraiment très sympathique cette fougasse !