750 grammes
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Cake tomates, chèvre, tapenade, basilic

Une nouvelle recette de cake pour les apéros d'été.

Cake tomates, chèvre, tapenade, basilic

Ingrédients pour un gros cake :

  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 15 cl de lait
  • 4 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 2 tomates
  • 150 g de bûche de chèvre
  • 70 g de gruyère râpé
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 75 g de tapenade noire
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre

Préparation :
Émincer le basilic.
Couper les tomates  en petits dès en ôtant les pépins.
Couper le chèvre en petits dès (conserver 3 tranches pour la déco).
Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.
Ajouter la gousse d’ail pressée, saler, poivrer et mélanger.
Ajouter le gruyère râpé, les dès de fromages de chèvre et les dès de tomates.
Partager la préparation en parts égales dans 2 récipients différents.
Dans le premier ajouter la tapenade et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Dans le deuxième récipient  ajouter le basilic et bien mélanger
Verser une couche de préparation à la tapenade dans un moule à cake antiadhésif.
Verser par dessus une couche de préparation au basilic.
Continuer à alterner les couches de pâtes jusqu’à épuisement des pâtes.
A l’aide de la pointe d’un couteau, mélanger légèrement la pâte pour créer des marbrures.
Déposer par dessus quelques rondelles de fromage de chèvre.
Enfourner pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (si elle ne sort pas séche, poursuivre la cuisson 5 minutes).

Astuce:
On peut réaliser le cake en version mini (environ 8-10 cakes), dans ce cas laisser cuire environ 25-30 minutes en fonction de la grosseur des moules. Verifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Cake tomates, chèvre, tapenade, basilicCake tomates, chèvre, tapenade, basilic

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Fanny 24/06/2016 19:42

J'en prendrais bien une part de ton joli cake !

gridelle 24/06/2016 13:57

il est bien gourmand ce cake!

Perrine 24/06/2016 08:34

Wahoo la bonne idée, avec tous ces goûts, j'adoooore ! =)

amour de cuisine 23/06/2016 20:38

tu me donnes une grande faim.

wenniroc 23/06/2016 16:20

Woaww, c'est tout l'été dans un cake ! Super appétissant. Bises

Aux délices du palais 23/06/2016 15:24

Miammm ça sent bon !

Marie L 23/06/2016 13:15

Voici un cake hyper gourmand. A déguster avec une salade. Belle journée

Océane 23/06/2016 10:37

ton cake est le bienvenu

LadyMilonguera 23/06/2016 10:03

Il sent bon l'été et le soleil ce cake !

la nonna 23/06/2016 07:39

miamm il me plait