Brioche aux pépites de chocolat

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une délicieuse brioche plutôt légère et pas trop sucrée, pour le goûter ou les petit-déjeuners du weekend!

Brioche aux pépites de chocolat

Ingrédients pour une belle brioche :

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 10cl de lait
  • 50g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 30g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 50g de pépites de chocolat

Préparation :
Faire chauffer légèrement le lait pour qu’il soit tiède.
Dans une jatte, verser la farine, la levure, le sel, le sucre en poudre, l’œuf et le beurre ramolli. Mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter le lait tiède, mélanger avec une cuillère en bois.
Pétrir avec les mains pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se détache des bords.
Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1h30 dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
Dès que la pâte est bien gonflée la dégazer puis ajouter les praliner et pétrir quelques minutes pour bien les répartir dans la pâte.
Former 3 boules de pâte de la même grosseur.
Déposer les boules de pâtes dans un moule à cake beurré et fariné.
Couvrir d’un torchon propre et laisser lever pendant 2h dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
Enfourner pendant environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. en surveillant la cuisson (si la brioche n’est pas suffisamment cuite, baisser le four à 160°C. et poursuivre la cuisson environ 5 minutes).
Déguster tiède ou froide.

Brioche aux pépites de chocolat
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Morgane 29/08/2017 15:56

Bonjour,

Après la lecture de votre recette, je me suis lancée dans la confection de cette brioche une 1ere pour moi.
Je suis fière du résultat, elle est belle et est méga bonne. (J'avoue que je fais les 100 pas depuis ce matin entre les temps de pousse et le temps qu'elle refroidisse)
Merci pour vos recette !

Tresor 17/07/2017 14:28

Ça a l'air très délicieuse, Miam Miam
Combien, de gramme de levure de boulanger, svp??

Nanou 30/05/2017 15:28

Bonjour,
J'aime beaucoup vos recettes :)
J'ai réaliser ma 1 er brioche, rien a dire c'est un délice :)
Pour plus de gourmandise je mettrais au total 100 g de pépites de chocolat..
Merci beaucoup :)

Stéph (un dîner en provence) 20/03/2017 11:07

Miammm ... Impecc pour le petit déj ! Bisous Pauline et bon lundi

christine 18/03/2017 23:29

Superbe! Elle a l'air moelleuse à souhait!!!

patricia cuisine 18/03/2017 22:03

je garde encore !! bisous

Marlyzen 18/03/2017 16:36

Superbe brioche ! Avec les pépites de chocolat, personne ne peut y résister, au petit déj comme au goûter :D

martine 17/03/2017 19:28

Elle me donne envie cette brioche, voilà trop longtemps que j'en ai mangé.

LadyMilonguera 17/03/2017 13:01

Irrésistible cette brioche !

Marie L 17/03/2017 12:27

Superbe; magnifique !! Elle a une mie, qui donne envie d'en chiper une part. Belle journée