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Quiche pommes de terre et fromage à raclette

Hier soir, je recevais des amis pour diner on a donc opté pour une raclette.
Comme il me rester pas mal reste j'ai préparé une quiche avec les restes : une quiche complète aux pommes de terre et fromage, parfaite pour un repas rapide avec une salade.

Quiche pommes de terre et fromage à raclette

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 2 grosses pommes de terre
  • 2 oignons
  • 200 g de fromage à raclette
  • 2 œufs
  • 10 cl de crème entière
  • sel
  • poivre

Préparation :
Peler les pommes de terre puis les râper à l’aide d’un robot puis bien les égoutter.
Peler et émincer les oignons.
Couper le fromage en petits dès (réserver 3 ou 4 tranches de côté).
Dans une jatte battre les œufs en omelette.
Ajouter la crème et mélanger, saler légèrement et poivrer généreusement.
Ajouter les oignons émincés, les pommes de terre râpées et les dès de fromage. Bien mélanger.
Foncer un moule à tarte à bord haut avec la pâte.
Verser la préparation sur la pâte.
Enfourner pendant 40 minutes à 200°C.
Servir chaud ou tiède avec une salade. quiche, pommes de terre, fromage raclette, montagne, savoie, cuisiner les restes

Quiche pommes de terre et fromage à raclette

 

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Nadege 13/03/2018 11:18

En voilà une, qui me plairait énormément ^_^

Pupuce 27/02/2018 11:54

Je ne résiste pas à ce type de quiche!!!

voyage Vietnam 13/01/2018 04:57

miam miam, superbe plat

Vite fait.. bien cuisiné - Emeline 10/01/2018 22:40

Miam une belle quiche réconfortante!

Mélina & Chocolat 08/02/2016 13:29

Hummm elle doit être délicieuse !!

Mimimarie 04/02/2016 23:19

C'est une bonne manière de cuisiner les restes de raclette ! Habituellement, je les recycle en faisant un cake croque monsieur mais ton idée me plaît beaucoup !

sherazade 31/01/2016 20:55

Bonsoir,

Ohhhhhhhh

elle a l'air très appétissante... ça donne vraiment envie...
Merci

www.lesjoyauxdesherazade.com

Cathy's Delights 31/01/2016 18:11

C'est original

sylvie 31/01/2016 13:12

Ah ça c'est la quiche d'un soir qui tue...
Trop bon
bisous
vanille bourbon

babakitchen 31/01/2016 11:38

je suis fan des quiches salées, c'est un repas que nous apprécions tous à la maison et auquel j'ai recours assez souvent, c'est sympa pour recycler tous les petits restes !! bisous