750 grammes
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Salade tomates mozza

On commense la semaine avec une classique de l'été !
La tomate mozza est sans aucun doute notre salade préférée et lorsqu'en plus on remplace la mozzarella classique par de la burrata, qu'un ajoute un filet de très bon vinaigre balsamique c'est divin !

Salade tomates mozza

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 kg de tomates type cœur de boeuf
  • 1 poignée de feuilles de basilic
  • 1 boule de burrata
  • fleur de sel
  • vinaigre balsamique
  • huile d’olive

Préparation: Laver, essuyer puis couper les tomates en tranches fines.
Les disposer en rosace dans un plat de service.
Déposer la burrata au centre du plat.
Ciseler le basilic et le disposer sur les tomates.
Saler avec de la fleur de sel, arroser d’un filet de vinaigre balsamique.
Arroser d’huile d’olive.
Servir immédiatement.

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