Canapé de polenta aux tomates séchées et jambon de Parme

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des petites bouchées aux saveurs italiennes pour l'apéro! 

Canapé de polenta aux tomates séchées et jambon de Parme

 Ingrédients pour 6 personnes :

  • 150 g de polenta
  • 50g de tomates séchées à l’huile égouttées
  • 50g de parmesan râpé
  • 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 100g de jambon de Parme 

Préparation:
Couper les tranches de Jambon en gros morceaux.
Couper les tomates séchées en petits morceaux.
Faire cuire la polenta dans de l'eau comme indiqué sur le paquet.
Lorsqu'elle est prête (la cuillère tient toute seule dedans), ajouter les tomates séchées et le parmesan râpé.
Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Mélanger puis verser sur une plaque de cuisson antiadhésive et l’étaler sur environ 1/2 cm d'épaisseur.

Laisser refroidir. En refroidissant la polenta va durcir.
Découper la polenta avec un emporte-pièces. 

Faire dorer les morceaux de polenta sous le gril du four pendant quelques minutes.
Déposer un morceau de jambon de Parme sur chaque polenta, piquer avec une pique et servir immédiatement.

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Commenter cet article

Gourmandisesdelo 06/02/2014 13:52

Génial ces petits canapés

Lemon Curl 05/02/2014 10:59

Sympa ces petits canapés ! Naturellement sans gluten grâce à l'utilisation de polenta, donc parfait pour moi :) je testerais. Bonne journée !

kaderick 04/02/2014 21:40

c'est sympa comme idée pour l'apéro :-)

gridelle 04/02/2014 19:55

pour un chouette apéro c'est très sympa!

Jackie 04/02/2014 19:53

Des petites bouchées originales pour un apéritif dinatoire. Belle soirée

Géraldine 04/02/2014 19:43

Alors là, c'est le top pour moi, j'adore toutes les ingrédients qui composent ces jolies canapés ! Bises

Kokille 04/02/2014 18:04

Bonne idée, c'est appétissant !!

Les Délices de Vanish 04/02/2014 17:23

Alors ça j'adore elles sont tops tes petites bouchées !!

choupette88 04/02/2014 16:45

hum trop trop bon ça !!
Bonne fin de journée
bisous

jeanne 04/02/2014 16:44

Un délicieux petit voyage en Italie, comme j'aime, bravo !!!