Dauphinois moelleux aux noix

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un gâteau que j'aime beaucoup.
Il est très consistant, dons il faut le servir en petites quantités et ne pas hésiter à l'accompagner d'une boule de glace à la vanille.

Dauphinois moelleux aux noix

Ingrédients pour 6-8 personnes :

  • 400 g de cerneaux de noix
  • 8 oeufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine + 1 cuillère à  soupe pour le moule
  • 20 g de beurre

Préparation:
Beurrer et fariner un moule à manqué.
Mixer grossièrement les noix au robot avec 50 g de sucre.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le reste de sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse, ajouter les noix et la farine en remuant.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme.
Les incorporer ensuite délicatement à la pâte.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 40 min environ dans un four préchauffé à 210°C.
Laisser reposer 5 min puis démouler sur une grille et laisser refroidir.

Dauphinois moelleux aux noix
Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Cakes et gâteaux

Commenter cet article

sarah 22/10/2013 10:10

j'aime beaucoup les noix,ton gateau a l'air délicieux!!!bisesss

Neaira 22/10/2013 09:20

un de mes gâteaux favoris ! il a l'air très réussi !

L'atelier gâteaux 21/10/2013 23:22

j'en prendrai bien une part ;)

Rosenoisettes 21/10/2013 20:49

Ce gâteau doit merveilleusement bien s'accompagner d'une crème anglaise ~

La tendresse en cuisine 21/10/2013 15:51

Bonjour, j'ai eu un jour le plaisir d'avoir un petit coucou de ta part sur mon blog, je tiens juste à t'informer qu'il a changé ! Pour mieux j'espère ;) A très bientôt. Amicalement

sotis 21/10/2013 14:51

j'adooore ce gateau!!!! bisous

Oriol 21/10/2013 14:22

Bonjour,

J’ai vu que vous avez beaucoup de recettes sur votre blog et je voudrais vous présenter www.mytaste.fr, un site web où les utilisateurs peuvent chercher entre plus de 200 000 recettes des meilleurs
sites et blogs en français. Sur le site nous avons créé le Top blogs de recettes, où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement.

Touteslesrecettes.fr fait partie de la seconde famille la plus grande du monde de sites de recettes et existe déjà en Espagne, en Suède, au Danemark, en Norvège, et aux États-Unis, entre 37 autres
pays. Voulez-vous faire partie de notre famille ?

Cordialement,
Oriol
MyTaste.fr