Madeleines aux deux olives

Publié le par ptitecuisinedepauline

Suite des recettes de mon apéro dnatoire, avec une super recette de madeleines aux olives.
Les madeleines sont bien moelleuses et bien gonflées.
Mmmm... trop trop bonnes!

 
Madeleines aux deux olives

Ingrédients pour une vingtaine de mini-madeleines

  • 100 g farine
  • 2 oeufs
  • 3 cuill. à café de levure chimique
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 20 g de beurre
  • 4 cuill. à soupe de lait
  • 35 g d’olives vertes
  • 35 g d’olives noires

Préparation:
Mélanger bien le lait et l’huile d’olive
Ajouter la farine, la levure et le sel en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Ajouter les œufs un par un en mélangeant.
Ajouter le beurre fondu.
Ajouter les olives coupées en rondelles.
Verser la pâte dans les moules beurré (ou en silicone) à ras bord pour que les madeleines gonflent bien.
Laisser reposer la pâte au frigo au moins 30 min (secret pour avoir de belles bosses).
Faire cuire 10 min à 180°C.

Madeleines aux deux olives
Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

Svetlana 17/05/2012 11:41

Bonjour, je viens d'essayer cette recette. J'ai fait les madeleines de taille normale, pas mini. Du coup, je les ai fait cuire 15 min à 200°.J'ai trouvé ta recette facile, les madeleines sont bien
réussies, savoureuses et bien gonflées. Merci, Pauline!
Juste une chose: tu as bien mis les oeufs parmi les ingrédients, par contre tu les as oublié dans la description de la préparation.

ptitecuisinedepauline 17/05/2012 12:57



Je suis très contente que cette recette t'ait plu!


Je viens de rectifier le recette. Merci