Nage d'agrumes vanillée

Publié le par ptitecuisinedepauline

 

Un dessert très frais et très léger.
Pour plus de gourmandise on peut servir ces verrines avec une boule de glace à la vanille, de la chantilly ou des petits biscuits secs.

Nage d'agrumes vanillée

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 oranges
  • 4 petits pamplemousses rouges
  • 2 clémentines
  • 1 gousse de vanille
  • 75g de cassonade

Préparation 

Prélever le zeste d'une orange à l'aide d'un zesteur.
Peler les pamplemousses, les clémentines et 5 oranges à vif puis prélever les suprêmes, récupérer le jus. Réserver.
Presser les 3 oranges restantes, mettre ce jus dans une casserole avec le jus récupéré au moment de la découpe des agrumes.
Ajouter la gousse de vanille, les zestes d’oranges et la cassonade.
Faire réduire jusqu’à ce que la consistance devienne légèrement sirupeuse.
Laisser tiédir puis verser ce sirop sur les quartiers d’agrumes.
Réserver au frais pendant au moins 3h.
Sortir du réfrigérateur au dernier moment. 

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Publié dans Fruits

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gourmandisesdelo 19/04/2013 22:53

Hmm très rafraichissant et idéale pour ces beaux jr

caro-en-cuisine 18/04/2013 10:58

Humm, ça m'a l'air très bon et très frais ;)

kougelhopfetchocolat 16/04/2013 19:42

c'est léger et rafraichissant

lebon pequery françoise 16/04/2013 16:04

Un plat léger,gourmand et sain!

LeeYaa 16/04/2013 16:01

mmhm j'adore ça en été ;)

Virginie 16/04/2013 15:27

Oh que ca donne envie !

sotis 16/04/2013 14:54

un dessert frais et vitaminé, je de suis pas contre!!!! bisous