Poichichade

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un incontournable des apéros en Provence (avec la tapenade), avec un bon rosé bien frais...

 
Poichichade

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 gr de pois chiche
  • 3 gousses d'ail
  • 1 citron
  • 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • 1cuillère à soupe de persil ciselé (facultatif)
  • sel
  • poivre

Préparation:
Cuire les pois chiche comme indiqué sur la boite.
Quand ils sont cuits, les mixer avec l’huile d’olive, le jus de citron, les gousses d’ail pressées, jusqu’à l’obtention d’une purée.
Saler, poivrer.
Verser dans un ramequin et saupoudrer de persil ciselé (facultatif)
Servir avec des tranches de pain grillé.

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Publié dans Apéritifs

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cicoucook 18/09/2014 21:32

J'ai découvert cette recette cet été et c'est excellent! je n'avais pas pensé à demander la recette, je vais noter la tienne pour en refaire à la maison :)

choupette82 07/10/2012 14:01

Je découvre cette tartinade et franchement c'est trés appétissant ! Merci pour cette recette ! bonne journée

sotis 04/10/2012 12:00

très sympa cette poichichoide ça change de la tapenade!!! bisous