Quiche aux courgettes, tomates séchées et chèvre

Publié le par ptitecuisinedepauline

 

Comme promis je publie la recette que j'ai proposé sur le site de Soignon, le spécialiste du fromage de chèvre: une quiche  bien gourmande!

Quiche aux courgettes, tomates séchées et chèvre

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 pâte brisée
  • 4 courgettes
  • ½ bûche de chèvre
  • 10 tomates séchées à l’huile
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide à 15% de MG
  • 10 cl de lait
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation

Peler les courgettes en ôtant une bande sur 2. Les couper en dès.
Presser la gousse d’ail.
Faire revenir les courgettes avec l’ail dans l’huile d’olive pendant 5 à 10 min.
Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et la crème. Saler, poivrer.
Couper le chèvre et les tomates séchées en petits dés.
Foncer un moule à tarte avec la pâte. 
Verser par dessus les courgettes et les étaler.
Repartir par dessus les dés de tomates séchées puis le chèvre.
Verser par dessus l’appareil à quiche.
Enfourner 35 min à 180°C.
Servir tiède avec une salade verte.

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helene 28/06/2012 21:22

de superbes couleurs ; bravo
biz helene

Papillon 24/06/2012 16:11

Une tarte bien alléchante. j'aime bien les courgettes, on peut les préparer de plein de façons...

EmA 23/06/2012 00:48

J'adore ce mélange de saveurs!! bon we.

LadyMilonguera 21/06/2012 08:10

Elle me plait bien cette quiche !

ptitecuisinedepauline 21/06/2012 23:01



Oui elle est vraiment trop bonne!