750 grammes
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Quiche aux courgettes, tomates séchées et chèvre

Une quiche bien gourmande aux saveurs de la Provence !

 

Quiche aux courgettes, tomates séchées et chèvre

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 4 courgettes
  • ½ bûche de chèvre
  • 10 tomates séchées à l’huile
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide à 15% de MG
  • 10 cl de lait
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation :

Peler les courgettes en ôtant une bande sur 2. Les couper en dès.
Presser la gousse d’ail.
Faire revenir les courgettes avec l’ail dans l’huile d’olive pendant 5 à 10 min.
Battre les œufs en omelette, ajouter le lait et la crème. Saler, poivrer.
Couper le chèvre et les tomates séchées en petits dés.
Foncer un moule à tarte avec la pâte. Verser par dessus les courgettes et les étaler.
Repartir par dessus les dés de tomates séchées puis le chèvre.
Verser par dessus l’appareil à quiche.
Enfourner 35 min à 180°C.
Servir tiède avec une salade verte.

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helene 28/06/2012 21:22

de superbes couleurs ; bravo
biz helene

Papillon 24/06/2012 16:11

Une tarte bien alléchante. j'aime bien les courgettes, on peut les préparer de plein de façons...

EmA 23/06/2012 00:48

J'adore ce mélange de saveurs!! bon we.

LadyMilonguera 21/06/2012 08:10

Elle me plait bien cette quiche !

ptitecuisinedepauline 21/06/2012 23:01



Oui elle est vraiment trop bonne!