Tagliatelles sauce aux oignons

Publié le par ptitecuisinedepauline

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore! C'est une amie italienne qui m'a donné cette recette de famille et depuis je la réalise très souvent! c'est délicieux et ça change des sauces ordinaires pour accompagner les pâtes.

Tagliatelles sauce aux oignons

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500g de tagliatelles fraiches
  • 1kg d’oignons
  • 15g de beurre
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuill. à soupe de farine
  • 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
  • sel
  • poivre

Préparation:
Emincer les oignons
Faire fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une cocotte.
Ajouter les oignons, faire revenir 10 minutes à feu très doux.
Rajouter la farine, bien remuer, puis ajouter le cube de bouillon et un peu d'eau.
Saler, poivrer.
Fermer la cocotte et laisser cuire à feu très doux environ 45min.
Ôter le couvercle, hausser le feu et faire cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et soit bien réduite.
Faire cuire les tagliatelles.
Servir la sauce avec les pâtes et saupoudrer de parmesan.

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Martine de LR 16/07/2016 20:35

J'aime beaucoup les oignons dans les sauces, surtout les rouges...ça a un petit goût sucré assez plaisant je trouve;)

Sylvie et Marc 16/07/2016 09:02

Joli plat de pâtes! Tout est réuni pour un bon moment de plaisir. Bises. Sylvie.

Doria 15/07/2016 18:01

C'est une belle invitation à se mettre à table !
Bisous, Doria

sotis 15/07/2016 16:56

j'adore ta sauce!!!! bisous

Marie L 15/07/2016 16:06

Quand on apprécie les oignons, cette sauce est idéale. Et comme c'est mon cas, elle tombe bien. Belle journée.

laura 15/07/2016 11:42

sympa cette sauce aux oignons !

Doria 10/07/2012 20:32

Une assiette qui m'aurait fais plaisir de déguser, j'adore ça !
Très bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria

Maki 10/07/2012 11:52

ça a l'air super gouteux !

EnviesDélices 09/07/2012 14:36

miam, elles me font saliver ces tagliatelles

barbara 09/07/2012 13:17

ça doit être super bon cette sauce aux oignons, j'essaierais bientot !! merci pour la recette, bonne apres midi !!