Tarte aux poireaux

Publié le par ptitecuisinedepauline

 

Une tarte aux poireaux que même les enfants adorent!!!

Tarte aux poireaux

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 kg de poireaux
  • 1 cuill. à soupe de farine
  • 10cl de crème liquide
  • 10cl de lait
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • noix de muscade

Préparation :
Nettoyer les poireaux puis les couper en fines lamelles.
Dans une poêle faire chauffer l’huile d'olive, puis ajouter les poireaux.
Couvrir et laissez cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes.
Au bout de 20min, ôter le couvercle et laisser cuire encore quelques minutes pour faire évaporer toute l’eau.
Ajouter la farine tamisée. Mélanger. Laisser cuire 1 min en mélangeant sans cesse.
Ajouter ensuite la crème et le lait, mélanger. Saler légèrement, poivrer. Parfumer avec un peu de noix de muscade râpée.
Laisser cuire encore 5 min à feu doux, en mélangeant régulièrement.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
Verser la préparation aux poireaux par dessus.
Enfourner pendant 25 min à 180°C.

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Tarte aux poireaux
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caldina 03/01/2014 16:31

même garniture + 1 oignon émincé + reste d'un saumon laqué (balsamique- miel- h.olive) au four. Une Tuerie.Merci.

Mimi Marie 20/11/2013 11:02

Recette à tester ... si elle plaît aux enfants, elle devrait plaire aussi au Chéri !
Bonne journée.

Alexx 13/02/2013 22:42

Miammm, ça doit être un délice pour une végétarienne comme moi !
Bises,
Alex

Les Gourmandises de Amela 13/02/2013 21:13

Une délicieuse tarte très appétisante qui est faite pour moi ! J'adore le poireau :)))

corinne 13/02/2013 13:31

oui superbe ta tarte aux poireaux..et si bonne!!

christèle 13/02/2013 11:36

j'adore ce légume je ne peux qu'aimer ta tarte
bon mercredi
bisous

kougelhopf 13/02/2013 10:41

J'aime beaucoup les tartes salées.