Tomates cerises d'amour

Publié le par ptitecuisinedepauline

 

De jolies petits tomates pour l'apéro!

Tomates cerises d'amour

Ingrédients une trentaine de tomates :

  • 400g de tomates cerises
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 5 cuill. à soupe de vinaigre balsamique
  • graines de sésame
  • graines de pavot

Préparation :
Laver puis sécher soigneusement les tomates cerises.
Les piquer sur des piques en bois.
Faire fondre le sucre avec 1 cuill. à soupe d'eau dans une casserole puis réaliser un caramel.
Parallèlement porter une casserole d’eau à ébullition.
Dès que le sucre commence à obtenir une belle couleur dorée, ajouter le vinaigre balsamique et remuer pour bien mélanger.
Quand le caramel est prêt, déposer la casserole dans la casserole d’eau pour le maintenir au chaud et éviter qu’il durcisse.
Plonger à moitié une tomate cerise dans le caramel puis la rouler dans les graines de sésame ou de pavot.
Déposer ensuite la tomate sur une feuille de papier sulfurisé.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des tomates
Laisser refroidir!
Ne pas mettre au frigo car l'humidité va ramollir le caramel.

Tomates cerises d'amour
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Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

Gourmande bleue 14/02/2014 10:27

Impec pour l'apéro joli et gourmand

ENERGIE 71 13/02/2014 23:29

Sympa comme tout pour l'apéro !
:-)

ici-and-ailleurs 13/02/2014 11:54

Une idée super sympa et originale, j'aime beaucoup!

Géraldine 12/02/2014 21:29

C'est tout mimi cette version, j'aime beaucoup l'idée. merci et bonne soirée.

Les Papilles qui frétillent 12/02/2014 21:11

Huuuummm j'adore, je voulais en faire mais je ne sais pas si j'aurais le temps.... c'est trop choubidou

némo 12/02/2014 19:36

testée et adoptée !

Rosenoisettes 12/02/2014 19:19

J'avais déjà repéré ces petites tomates cerises vraiment adorables.
Ah si seulement j'aimais les tomates cerises.

carnet de recette 12/02/2014 19:15

quel belle recette
au plaisir de te lire

very easy kitchen 12/02/2014 18:09

les petites tomates cerises en sucré salé sont devenus un grand classique des apéros.

unepouledansmacuisine 12/02/2014 17:49

Elles sont à croquer tes petites tomates cerises! qui sait, peut être que j'en ferai vendredi pour mon chéri! Bises