Tartinade de tomates séchées au basilic

3 Septembre 2014

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Une tartinade de tomates séchées à servir sur des toasts pour l'apéritif ou pour agrémenter différentes préparations: tarte, quiche, cake, pâtes,...

Ingrédients pour un petit bol :

2 cuill. à soupe de concentré de tomates
200g de tomates séchées au soleil
2 gousses d’ail
10 cl d’huile d’olive
sel, poivre
1 petit bouquet de basilic

Préparation :
Plonger les tomates séchées dans un grand volume d’eau frémissante et laisser bouillir pendant environ 15min.
Bien égoutter les tomates.
Mixer les tomates séchées avec le concentré de tomates.
Ajouter la gousse d’ail pressée et les feuilles de basilic.
Ajouter petit à petit l’huile d’olive et continuer à mixer jusqu’à l’obtention d’une purée homogène.
Saler et poivrer légèrement.
Se conserve au frais pendant une dizaine de jours dans un récipient hermétique.

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Tanette

08/09/2018 07:44

Moi j'avait fait de l'aïoli. Et j'en ai ajouter dans un bol à côté ils ont préféré mélangé à aïoli vous voyez À essayé

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Tanette

08/09/2018 07:42

Moi j'avais fait de l'aïoli et j'ai mélanger

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Lili du web

21/06/2018 06:33

Bonjour, j'aimerai savoir s'il est possible de stériliser dans des pots en verre pour conserver cette tartinade. Merci

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ptitecuisinedepauline

25/06/2018 12:34

Je ne sais pas du tout, je n'ai jamais essayé et je ne m'y connais pas trop en conserve. Désolée. Pauline

Sandra Russo

20/12/2017 16:17

Ma Bibiche, Voici la recette. Gros bibis. Mamounette

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Cristeline

17/04/2016 10:42

Merci pour cette recette hyper simple et délicieuse! Je l'ai faite pour un apéro entre amis, tout le monde a adoré! À refaire sans hésiter, je la mets dans mes favoris!

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mes petites lubies

14/09/2014 18:17

Humm. Quel doit être bonne cette tartinade et en plus super facile à faire !! je mets te recette de coté !! bise

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LadyMilonguera

10/09/2014 12:46

Comme elle doit être savoureuse cette tartinade...

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Muriel G

06/09/2014 23:48

Je suis fan de tartinades, de tapas et d'apéros partagés entre amis pendant l'été...et le reste de l'année aussi ...Je mets ta recette dans mes favoris! merci..

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Vicoquette

04/09/2014 21:07

Hmmmmm, que ça doit être bon!!!!!

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Marie

03/09/2014 22:39

J'adore ta tartinade ! elle est super facile à faire et doit être délicieuse sur du bon pain. Je vais l'essayer !

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