Tarte aux légumes grillés et tapenade

11/12/2014 00:34

Une petite tarte toute simple mais très bonne!
L'hiver, quand je ne trouve pas de légumes j'utilise un sachet de légumes grillés surgelés, ils ont un peu moins de goût mais l'avantage c'est que c'est beaucoup plus rapide!

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte brisée
2 poivrons jaunes
2 poivrons rouges
2 aubergines
2 courgettes
100 g de tapenade
huile d’olive
fleur de sel

Préparation:
Rincer les légumes.
Les découper en lamelles puis les faire griller selon la manière de la recette de la salade
de légumes grillés.
Couper les légumes grillés en gros morceaux.
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Tartiner la pâte de tapenade.
Déposer les légumes grillés sur la pâte.
Arroser d’huile d’olive.
Saupoudrer de fleur de sel.
Enfourner à four chaud (220°C) pendant 20 minutes.

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