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La p'tite cuisine de Pauline
Tapas & Antipasti, Apéritifs

Piquillos farcis au chèvre

9 Septembre 2015

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Des tapas, parfaits pour l'apéro !

Piquillos farcis au chèvre

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 8 piquillos en conserve (piments doux)
  • 250 g de fromage de chèvre frais
  • ½ bouquet de basilic
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • poivre
  • fleur de sel
  • piment d’Espelette

Préparation :
Égoutter les piquillos.
Rincer et hacher grossièrement le basilic.
Délayer le fromage de chèvre avec 2 cuill. à soupe d’huile d’olive, mélanger vigoureusement.
Presser les gousses d’ail et ajouter au fromage.
Ajouter également le basilic haché. Mélanger.
Saler et poivrer légèrement, ajouter 2 pincées de piments d’Espelette, mélanger.
Rectifier l’assaisonnement et rajouter éventuellement un peu d’huile.
Essuyer un peu les piquillos avec du papier absorbant.
Les farcir avec la préparation au fromage avec une petite cuillère.
Arroser d’huile d’olive.
Réserver au frais et sortir environ 15 min. avant de servir. 

Piquillos farcis au chèvre
Piquillos farcis au chèvrePiquillos farcis au chèvre

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Dom 19/10/2015 22:41

J adore faire cette recette. ..je rajoute parfois du thon avec le chèvre

Claire au Matcha 27/09/2015 20:25

Sublime!

papillonmyosotis 10/09/2015 17:02

J'aime bien ces piquillos. Je les garnis de rillettes de poisson maison. Excellente idée au chèvre.

Lou 10/09/2015 08:07

Miamm, faits maison, c'est tellement meilleur !

You can cook it 09/09/2015 22:18

Moi qui aime beaucoup les piments tu as trouvé la recette parfaite :)

Virginie 09/09/2015 22:09

Parfaits pour profiter de la fin de l'été!

Isabelle 09/09/2015 21:28

Ils sont parfaits. J'adore le fromage de chèvre et avec des piquillos c'est trop bon

LadyMilonguera 09/09/2015 19:34

Ah ouais... ils me plaisent ces piquillos...

Ma cabane aux délices 09/09/2015 15:46

Piquillos, j'adore ce nom !!! je les achète souvent souvent !! j'aime beaucoup !! bises et bonne reprise

loulou 09/09/2015 14:43

ah j'adore les piquillos à l'apéro, ça me donne envie d'en faire :)

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