La p'tite cuisine de Pauline

Le Mac & Cheese, un grand classique des pays anglophones, que les enfants adorent !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g de macaronis
• 120 g de cheddar râpé
• 25 g de beurre
• 25 cl de lait
• 20 g de farine
• poivre

Préparation :

• Cuisson des pâtes :

Porter à ébullition un grand volume d’eau salé et y faire cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Égoutter puis réserver.

• Préparation de la sauce :

Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter la farine, en mélangeant sans interruption. 
Verser le lait peu à peu, en continuant de remuer pour éviter la formation de grumeaux.
Ajouter la moitié du cheddar, mélanger.
Saler légèrement, poivrer, réserver.

• Préparation du gratin :

Verser les pâtes dans un plat à gratin.Verser la sauce au cheddar par-dessus.

Remuer légèrement.Recouvrir avec le reste de cheddar.
Enfourner pendant environ 30 min. dans un four préchauffé à 180°C.