750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Verrines d’avocat au crabe

Des verrines apéritives (ou une entrée) que j'adore : des verrines d'avocat au crabe. Une recette toute simple, fraiche et très gouteuse qui a toujours beaucoup de succès.

Verrines d’avocat au crabe

Ingrédients pour 6 verrines apéritives (ou 3 verrines en entrée) :

  • 100g de chair de crabe en boîte
  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 échalote
  • 1 Citron
  • Persil
  • 2 cuil. à soupe d'huile d’olive
  • Piment d’Espelette

Préparation :

Peler et hacher l’échalote et réserver.
Ciseler le persil et réserver.
Prélever puis écraser la chair des avocats avec une fourchette.
Déposer dans un saladier et ajouter 1 cuill. à soupe de jus de citron, les 2/3 des échalotes, 2 pincées de sel, 2 pincées de piment d’Espelette et un filet d’huile d’olive.
Mélanger et réserver. Égoutter puis hacher grossièrement la chair de crabe.
La mettre dans un bol, ajouter 1 cuill. à soupe de jus de citron, le persil ciselé, les échalotes restantes, une pincée de sel et 1 pincée de piment d’Espelette et un filet d’huile d’olive.
Mélanger et réserver.
Déposer une couche d’avocat au fond des verrines.
Ajouter par-dessus du crabe, puis une couche d’avocat.
Et enfin une dernière couche de crabe.
Décorer avec un morceau de citron et réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Verrines d’avocat au crabe

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article