21 Mai 2020
Un bon plat de lasagnes végétariennes au fromage de chèvre et aux épinards pour varier un peu !
Ingrédients pour 6 personnes :
Préparation:
Émincer finement l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
Quand il commence à dorer ajouter les épinards, le sel et la noix muscade et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
Ajouter la crème fraîche et faire cuire encore pendant 10 minutes. Réserver
Faire dorer les pignons à sec dans une poêle et laisser refroidir.
- Préparer la béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer, avec une cuillère en bois, pour obtenir un mélange homogène. Verser le lait en filet en délayant au fouet. Ajouter 50g de parmesan râpé.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
- Huiler un plat à four rectangulaire puis recouvrir le fond de plaques de lasagne.
Couvrir d’une couche d’épinards, parsemer d’un peu de pignons et de chèvre émietté.
Napper de béchamel. Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par de la béchamel et saupoudrer du reste de parmesan.
Enfourner environ 30 min à 190°C. Servir bien chaud.
Commenter cet article
Francois 29/11/2020 17:08
LadyMilonguera 21/05/2020 16:28
Marcus6768 05/01/2020 09:37
Jakaranda 22/12/2019 07:56
Vincent 09/05/2019 11:38
Laurie 09/09/2017 14:12
ptitecuisinedepauline 10/09/2017 10:57
Aude 16/04/2017 20:41
Fanny 21/02/2017 20:52
ghislaine29 05/12/2016 12:32
caro-en-cuisine 02/02/2014 18:08