La p'tite cuisine de Pauline

Depuis des mois, voire des années, je cherchais désespérément dans le commerce une crème qui ressemble à la crème de noisette que l’on trouve dans les Kinders Bueno. Après avoir testé plusieurs pâtes à tartiner j'ai enfin trouvé mon bonheur et je me suis empressée de réaliser des petits muffins au chocolat avec un cœur de crème de noisette et c’était vraiment excellent.

Ingrédients pour 8 petits muffins :

Ingrédients liquides

• 13,5 cl de crème fraiche épaisse
• 1 gros œufs (ou 2 petits)
•  2 cuill. à soupe d’huile de noisette
• 100g de chocolat noir à dessert

Ingrédients solides

• 160 g de farine blanche
• 7 g de levure chimique (un peu plus de la moitié d’un paquet)
• 75 g de sucre

Garniture

•  crème de lait aux noisettes (ou autre pâte à tartiner à la noisette).
• quelques noisettes

 Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Concasser les noisettes.
Dans une jatte, mélanger tous les ingrédients liquides puis ajouter le chocolat fondu.
Faire de même pour les ingrédients solides.
Mélanger les deux préparations ensemble sans trop travailler la pâte (secret pour des muffins bien gonflés).
Remplir des moules en silicone à mi hauteur.
Y déposer une cuillère à café de crème de noisette.
Remplir les moules avec le reste de pâte jusqu’au 3/4 environ (les muffins vont gonflés et risquent de déborder).
Parsemer de noisettes concassées.
Enfourner environ 15 minutes à 220°C.
Laisser tiédir avant de démouler et de servir.