Petits flans aux fraises au lait d'amandes

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des petits flans bien parfumés, sans lactose, mais terriblement gourmands!
J'aime beaucoup utiliser le lait d'amande en cuisine, surtout en pâtisserie, j'apprécie son arrière goût qui se marie merveilleusement bien avec les fruits rouges.
De plus il est moins calorique que le lait de vache et beaucoup plus facile à digérer!

Petits flans aux fraises au lait d'amandes

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 3 oeufs

  • 50 cl de lait d'amande
  • 3 cuillères à café de sucre en poudre

  • une dizaine de fraises
  • 2 gouttes d’extrait d’amande amère

Préparation :

Rincer les fraises puis les essuyer délicatement.

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les œufs en omelette avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l’extrait d’amande amère, mélanger.

Ajouter ensuite le lait d’amande et bien mélanger.

Couper les fraises en morceaux et les répartir au fond de 6 ramequins.

Verser par dessus la préparation.

Placer les ramequins dans un plat rempli d'eau (au bain marie) et les mettre au four à 180°C. pendant environ 30 minutes. 
(Les flans doivent être dorés. Pour vérifier la cuisson, planter la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.)

Petits flans aux fraises au lait d'amandes
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Publié dans Autres desserts

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Dorine 22/06/2014 17:38

Ça a l'air délicieux!!

Gourmandisesdelo 20/06/2014 21:09

Très jolies ces flans

Emline 16/06/2014 16:07

Je ne suis pas très amande mais je serais curieuse d'y gouter car elles sont très jolies !

jeanne 11/06/2014 19:49

Avec du lait d'amandes, c'est un délice, bien parfumé et tout doux, bravo à toi !!!!!! Bises, bonne soirée.

Marion 11/06/2014 17:43

Vraiment très tentant ! Merci pour l'idée du lait d'amande.

sotis 11/06/2014 15:47

miamiam extra ce petite dessert!!! bisous

patricia 11/06/2014 11:42

cool, bisous

Chantal 11/06/2014 10:59

Ces petites crèmes doivent être délicieuses, j'aime beaucoup l'idée du lait d'amande.
Une belle journée
Chantal

mabiche1231 11/06/2014 09:18

pas mal , je n'ai jamais fait avec des fraises

LadyMilonguera 11/06/2014 09:02

Ils m'ont l'air bien sympathiques ces petits flans...