Gratin de pommes de terres aux tomates séchées et basilic

Publié le par ptitecuisinedepauline

Un gratin de pommes de terres plûtot léger (sans crème ni oeufs) à sevir en accompagnement de viandes ou poissons. En cette saison des champignons ont peu également réaliser ce gratin aux cèpes

Gratin de pommes de terres aux tomates séchées et basilic

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 1 kg de pommes de terre
  • 100g de tomates séchées à l’huile
  • 1 litre d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

  • Préparation du bouillon :

Porter à ébullition l’eau avec le cube de bouillon et les feuilles de laurier.

  • Préparation des pommes de terres

Éplucher les pommes de terres puis les couper en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Presser les gousses d’ail.
Couper les tomates séchées en petits morceaux après les avoir égoutter.
Ciseler les feuilles de basilic.

  • Préparation du gratin :

Huiler un plat à gratin.
Déposer une couche de pommes de terre au fond du plat. Saler, poivrer.
Parsemer par dessus de tomates séchées puis parsemer d’ail pressé.
Recouvrir ensuite d’une couche de basilic ciselé.
Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Verser par dessus le bouillon.
Enfourner à 180°C , pendant 1h, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les pommes de terre fondantes.
Servir en accompagnement d’une viande.

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La Cuisine de Nelly 12/09/2014 10:51

Joli ce gratin !

LadyMilonguera 10/09/2014 00:28

Il est bien appétissant ce gratin...

Lucie 09/09/2014 12:30

Quel beau gratin ! en plus sans crème, il est léger et plus digeste. Il doit être trop bon avec avec le basilic et les tomates séchées que tu as mis, j'aime beaucoup ! bise

lesdelicesdemarina.com 09/09/2014 06:37

Jolie recette.
Bisous

Roseandcook 08/09/2014 14:23

Très bonne idée les tomates séchées, j'adore, j'en mettrai partout !

sherazade 08/09/2014 00:31

la pomme de terre je l'aime à toute les sauce, et cette façon de la préparer est très intéressante, merci pour le partage, biz

Mely 07/09/2014 21:42

Superbe ce gratin, c'est tout ce que j'aime !
Bonne soirée, bises.

Muriel G 06/09/2014 23:53

Une recette bien appétissante et très parfumée pour ce gratin qui me fait sérieusement de l'oeil...

Féenoménale 06/09/2014 22:28

J'aime beaucoup les tomates séchées, je les préfère aux tomates confites, car elles ont plus de goût, celui plus prononcé de tomate. C'est un beau mélange.

jeanne 06/09/2014 19:45

Un gratin vraiment très appétissant, bravo à toi, j'aime beaucoup l'association !!!!!!!