Gougères faciles fourrées au fromage frais

Publié le par ptitecuisinedepauline

Plus que quelques jours pour préparer le repas de Noël, alors voici une idée simple mais originale pour l'apéritif.

Gougères faciles fourrées au fromage frais

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 75 g de parmesan râpé
  • 75 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 25 cl d'eau
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 100g de fromage à tartiner à la noix.
  • 3 cuill. à soupe de crème liquide

Préparation:
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec l’eau et le sel.
Porter à ébullition.
Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule.
Remettre la casserole sur feu doux et laisser dessécher la pâte, sans cesser de remuer, jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole.
Retirer du feu, laisser tiédir.
Incorporer les 4 oeufs, un à un, en mélangeant bien à la spatule.
Ajouter à cette pâte le parmesan râpé.
Disposer de petites boules de pâte d’une cuillère à café sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire à 210°C. pendant environ 15 min. jusqu'à ce que ça ait gonflé et que ce les gougères aient gonflées et soient un peu dorées.
Laisser refroidir.
Délayer le fromage frais avec la crème liquide. Rectifier éventuellement l’assaisonnement en sel et poivre.
Mettre la préparation dans une poche à douille.
Trouer le dessous des gougères et les garnir de préparation au fromage.
Retourner les gougères et déposer sur le plat de service.

Astuce : garnir les gougères au dernier moment pour éviter qu’elles se ramollissent.

Gougères faciles fourrées au fromage fraisGougères faciles fourrées au fromage frais

Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

Maiwenn 22/12/2015 20:06

Une jolie version de gougères ! bonne soirée !

Une Petite Faim 21/12/2015 23:10

j'ai toujours une petite place pour ces gourmandises :) , belle recette ;)

Cooking Julia 21/12/2015 08:27

Elles sont belles tes gougères ! Cela me fait penser que je n'ai pas encore utilisé la préparation de la Degustabox... Bises

Royal Chill 20/12/2015 18:13

Mmmh trop bon les gougères !

patricia 20/12/2015 14:56

hummm, trop bon, bisous

La tendresse en cuisine 20/12/2015 13:46

oh ça c'est drôlement bon, merci Pauline et bon dimanche à toi

Stéph (un dîner en provence) 20/12/2015 13:24

J'adore les gougères mais c'est vrai que les choux c'est une chose qui n'est pas facile à faire... bisous !

les délices à Belle 20/12/2015 10:06

Une bien belle recette! Tes gougères sont vraiment belles et très appétissantes!