Riz au citron (Inde)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Aujourd'hui je vous propose de vous envolez en Inde avec un riz au citron. J'en ai beaucoup mangé lors de mon sejour en Inde, c'est vraiment très bon!

Riz au citron (Inde)

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 250g de riz basmati
  • 1/8 de cuill. à café de curcuma
  • sel
  • 2 cuill. à soupe d’huile de coco
  • 1 cuill. à café de graine de moutarde
  • 1 cuill. à soupe de noix de cajou
  • 10 feuilles de curry
  • 2 petits piments rouges secs
  • 2 citrons verts (lime)

Préparation :
Rincer le riz.
Faire cuire le riz avec 1,5 tasse d'eau pour 1 tasse de riz, avec le curcuma et un peu de sel à feu doux, jusqu’à complète absorption (20 minutes environ).
Dans une poêle, faire chauffer l’huile, et y faire griller les graines de moutarde, les noix de cajou et les piments. Mélanger
Ajouter les feuilles de curry. 
Mélanger, laisser revenir quelques minutes. Retirer du feu.
Ajouter le riz et le jus des citrons.
Mélanger et servir.

Riz au citron (Inde)
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hack fifa 16 15/03/2016 01:04

Beau travail ! continue comme ca c'est super je passe souvent voir tes articles !!

samia 03/03/2016 20:31

une assiette pleine de saveur
merci pour le partage

Amy | Foodetcaetera 03/03/2016 18:52

Ca a l'air délicieux!!!

sarah 03/03/2016 15:04

Coucou Pauline!Un délice ce riz au citron,et avec tout ce que tu as mit dedans,ça doit être très parfumé!Je ne connaissais pas les feuilles de curry,merci pour ce partage!

axoulle 03/03/2016 14:51

tres original au citron bravo

Stéph (un dîner en provence) 03/03/2016 14:24

Enfin Overblog remarche !!! Ca m'aurait peinée de manquer une aussi belle recette ! Bisous

Cécile CC 03/03/2016 13:42

Ce riz doit être vraiment fabuleux, bonne journée Pauline.

patricia 03/03/2016 12:43

comme sa doit être bon, bisous

La tendresse en cuisine 03/03/2016 12:01

Un vrai régal cette recette, je la testerai un jour. Merci Pauline, bisous

Marie L 03/03/2016 11:02

Originale cette recette de riz au citron.