Rillettes de harengs fumés

Publié le par ptitecuisinedepauline

Il y a quelques jours j’ai reçu un beau colis de mon nouveau partenaire, la marque de produit de la mer Delpierre. 

Cette année, Delpierre fête ses 100 ans ! 100 ans de passion et de savoir-faire marin… Depuis 1913, Delpierre sélectionne et prépare des produits de la mer dans le souci de toujours respecter leur bon goût. La mission de Delpierre est justement de rendre accessible à tous, le bon goût des produits de la mer, sans jamais le dénaturer.
Aujourd'hui je vous propose des rillettes de harengs, personnellement je ne suis pas fan du tout car je n'aime pas les harengs, par contre chez moi tout le monde a aimé...

 

Rillettes de harengs fumés

Ingrédients pour un petit bol :

  • 200g de filets de harengs fumés au naturel
  • 1 échalote 1 petit bouquet de persil
  • 2 cuill. à café de jus de citron
  • 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 10cl de crème épaisse 
  • sel et poivre

Préparation : 
Hacher finement l’échalote.
Ciseler finement les feuilles de persil. 
Hacher ensuite grossièrement les filets de harengs fumés. 
Dans un récipient, mélanger les échalotes, le persil et les harengs hachés.
Ajouter ensuite le jus de citron et la préparation fromage blanc et crème. Mélanger bien. 
Ajouter enfin l’huile d’olive, saler et poivrer. 
Servir avec des tranches de pain de campagne légèrement grillées.

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Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

gourmandisesdelo 13/11/2013 12:19

Vive les rillettes maison pour un apéro réussi

Cuisinemaison 13/11/2013 05:01

Rien de tel que des rillettes maison, Bravo

Mely 12/11/2013 22:53

Super ces rillettes maison. Une recette qui donne envie de partir en pique-nique avec une bonne baguette !

Jaclyne Jacqueline Pascal 12/11/2013 09:08

Bonjour Pauline J'adore les harengs fumés on les oublie un peu parfois et pourtant ça peut faire un bon plat Merci du partage Bisous et belle journée