Gaufres de Liège

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des bonnes gaufres, pour le goûter, bien croustillantes comme en Belgique!

Gaufres de Liège

Ingrédients pour 6 personnes (une vingtaine de gaufres)

  • 750g de farine
  • 30 cl de lait                   
  • 70g de levure de boulanger fraiche
  • 3 œufs
  • 2 jaunes d’’œufs
  • 15 g de sel fin :
  • 5g de sucre vanillé
  • 400g de beurre
  • 500g de sucre perlé                

Préparation :
Délayer la levure dans le lait.
Mélanger tous les ingrédients, à l'exception du beurre et du sucre perlé.
Saupoudrer de farine.
Couvrir la pâte d’un linge et laisser ensuite reposer la pâte pendant au moins 30 min dans un endroit tiède.
Incorporer le beurre ramolli à la pâte en pétrissant le tout, et terminer par le sucre perlé. Mélanger.
Diviser ensuite la pâte en pâtons d’environ 100 g pièce.
Former des jolies boules avec chacun des pâtons, et laisser reposer environ 10min.
Préchauffer le gaufrier fer pendant 15 min, puis cuire les gaufres durant 3 min environ.
Saupoudrer de sucre perlé.

gaufres, Liège, goûter

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http://www.poweredsem.com/ 16/07/2014 11:43

Waffles are a delicious snack, which is very easy to make. The ingredients of this dish are flour, milk, yeast, eggs, salt, and sugar. To prepare it, all these ingredients are mixed together and the mix is boiled for few hours in oil.

Fanfan 14/09/2013 15:22

Super belles tes gaufres, ça donne envie !

Aurélie EnviesDélices 26/02/2013 18:06

je n'ai encore jamais fait ces gaufres et ça me tente bien

Isma 26/02/2013 14:31

mmmmm, quelle gourmandise !

nani's kitchen 26/02/2013 11:56

ces gaufres sont divines ! on les adore ici !!!

LadyMilonguera 26/02/2013 11:49

J'y ferais bien un crok à ta gaufre !

poucinette 26/02/2013 11:34

très belles gaufres

kougelhopf 26/02/2013 07:52

A tester, je ne les ai jamais faites avec de la levure fraîche.