Mini tartelettes au saumon

Publié le par ptitecuisinedepauline

Des petites tartelettes toutes simples pour l'apéro.
J'en fais très souvent quand je reçois du monde, comme dernièrement mes mini tartelettes aux oignons.

Mini tartelettes au saumon

 

Ingrédients pour une trentaine de tartelettes :

  • 1 pâte feuilletée
  • 150g de pavé de saumon
  • 1 poireau
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 2 œufs
  • 15cl de crème liquide
  • sel, poivre
  • noix de muscade

Préparation :
Émincer le poireau, et le faire revenir dans l’huile d’olive pendant environ 15min à feu doux (si les poireaux accrochent, ajouter un peu d’eau).
Pendant ce temps faire cuire le pavé saumon au court bouillon pendant environ 10 min.
Égoutter le saumon, puis l’émietter.
Découper la pâte avec un emporte pièce un peu plus grand que les alvéoles du moule à mini tartelettes (en silicone).
Foncer les empreintes du moule avec les disques de pâtes.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette et ajouter la crème.
Saler et poivrer le mélange, ajouter une pointe de noix de muscade.
Déposer une cuillère de poireaux dans chaque tartelette, parsemer par dessus du saumon émietté.
Couvrir avec la préparation aux œufs.
Enfourner environ 15 min à 200°C

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Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

la cuillère aux 20/02/2014 04:45

j'adore ce mariage de saveurs! parfois pour l'apéro ou en entrée! bonne journée

sophieR 19/02/2014 17:14

Je dirais simple et efficace!!!!

Cerise-et-abricot 19/02/2014 16:01

Elles sont bien jolies ces tartelettes, elle donne envie de les manger !

Miss K 18/02/2014 18:22

Hum, voilà de quoi surprendre les invités avec un ces petites tartelettes digne d'un traiteur

loulou 16/02/2014 21:25

délicieux petits cakes

vanouss 16/02/2014 18:25

Au saumon, mon préféré ;)

amina 16/02/2014 17:26

Elles ont l'air délicieuses !

Gaëlle 16/02/2014 16:14

Elles sont toutes mignonnes ces tartelettes !

Minimirabelle 16/02/2014 15:26

trop mimi, et au saumon, moi j'adore !

Perrine 16/02/2014 08:22

C'est une excellente idée, tellement de variantes possibles, tellement bon, et tellement présentable! Bon dimanche!