Panna cotta aux lait d'amandes et myrtilles

Publié le par ptitecuisinedepauline

On continu avec des desserts faciles et légers, avec une délicieuse recette de panna cotta aux myrtilles.

Pour changer un peu, j'ai mis moitié lait d'amande, moitié lait de vache, mais on peut tout à fait réaliser cette recette uniquement avec du lait de vache.   

Panna cotta aux lait d'amandes et myrtilles

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 20 cl de crème liquide 
  • 20 cl de lait
  • 15 cl de lait d'amande
  • 35 g de sucre
  • 5 g d’agar agar
  • coulis de myrtilles (recette maison ici)
  • 1 poignée de myrtilles 

Préparation de la panna cotta:
Faire chauffer la crème et le lait d’amande avec le sucre.
Ajouter l’agar agar et porter le mélange à ébullition.
Baisser le feu et laisser chauffer environ 1 à 2 minutes.
Verser la préparation dans les verrines (remplir au 3/4).
Laisser refroidir entièrement puis, une fois froides, réserver au réfrigérateur pendant au moins 4h.
Quand les panna cottas sont prises, verser le coulis de myrtilles dans les verrines.
Ajouter quelques myrtilles sur le coulis et replacer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Servir bien frais.

Panna cotta aux lait d'amandes et myrtilles
Rendez-vous sur Hellocoton !

Commenter cet article

Lyne 07/04/2013 21:24

La panna cotta est une petite gourmandise dont je raffole ! Et ce petit coulis de myrtilles doit être super délicieux ;-)
Bisous, et une belle fin de week-end !

Mirinda 05/04/2013 16:49

Bonsoir,
Ton panna cotta aux myrtilles me fait saliver ! J'en veux maintenant !
Bonne soirée

l 'avis ou la vie d'une maman 04/04/2013 21:57

trop fan !!!!

wattoote 04/04/2013 20:46

bien sympa je ne connais pas bien les panna cotta la seule fois où j'ai essayé j'ai raté !!!! mais là tu me donne 'envie de réessayer !!!

kougelhopfetchocolat 04/04/2013 12:12

les myrtilles un de mes fruits préférées

corinne 04/04/2013 10:20

Alors là tu me prends par les sentiments, j'adore les myrtilles

annebetty 04/04/2013 09:53

j'adore la panacotta, avec la myrtille ce doit être extra,
bonne journée

gourmandisesdelo 04/04/2013 09:31

Les recettes italiennes j'adore et en particulier la panacotta pour le dessert :)
Belle recette