Poulet au curry au lait de coco (Inde)

Publié le par ptitecuisinedepauline

Pour s'évader un peu du côté de l'Inde ou je rêve d'aller!

Poulet au curry au lait de coco (Inde)

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 300g de sauté de poulet (ou 3 escalopes)
  • 2 cuill. à soupe rase de curry de Madras
  • 30cl de lait de coco (ou de coco cuisine, goût moins prononcé)
  • 1 cuill. à soupe rase de farine
  • sel 

Préparation:
Recouper les morceaux de poulet s’ils sont trop gros ou couper les escalopes en 4.
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile.
Ajouter les morceaux de poulet, faire saisir quelques minutes.
Ajouter ensuite le curry. Mélanger bien et laisser cuire environ 5 min à feu moyen en mélangeant régulièrement.
Ajouter la farine tamisée, saler, laisser cuire 1 à 2 min en mélangeant.
Ajouter ensuite le lait de coco, mélanger.
Couvrir et laisser mijoter 10 à 12 min à feu doux, en mélanger régulièrement.
Servir avec du riz basmati.

curry, poulet, lait de coco, riz

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Publié dans Viandes, Inde

Commenter cet article

Jackie 14/11/2012 22:52

Une recette que j'aime beaucoup, curry et coco un régal. J'ai déjà eu l'occasion de faire un peu dans ce style. Bonne soirée

Nadège 14/11/2012 21:27

Tu me prends par les sentiments avec une telle recette. Je vosi que tu as aussi fait un fondant au marron, il a l'air délicieux,
bisous

sotis 14/11/2012 17:19

un plat bien relevé, j'adore!!! bisous

Sucre glace et fleur de sel 14/11/2012 16:04

coucou
j'adore le poulet au lait de coco , j'en fais très souvent aussi. j'en pprofite aussi pour t'informer que je t'ai taguée, il n'y a aucune obligation mais si tu veux y répondre c'est ici :
http://coxinette.canalblog.com/archives/2012/11/14/25578485.html
à bientôt !!!

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 14/11/2012 13:32

Vous avez du vous régaler avec ce pouLET...

christèle 14/11/2012 13:28

curry / coco/poulet un trio que je raffole
bon mercredi
bisous

flopinette 14/11/2012 09:33

ça donne envie!