Sablés apéritif au parmesan et piment d’Espelette

Publié le par ptitecuisinedepauline

 De bons petits sablés pour l'apéro!

Sablés apéritif au parmesan et piment d’Espelette

Ingrédients pour une cinquantaine de sablés

  • 150 gr farine
  • 150 gr parmesan
  • 150 gr beurre ramolli
  • 1 cuill. à café de fleur de sel
  • 2 pincées piment d’Espelette

Préparation:
Râper le parmesan.
Dans une jatte, mélanger dans une jatte: la farine et le parmesan râpé.
Ajouter ensuite le beurre, mélanger du bout des doigts, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Former un boudin avec la pâte, enrouler dans du film étirable et réserver au congélateur pendant environ 1h.
Couper le boudin en rouelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur.
Déposer les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Mélanger la fleur de sel et le piment d’Espelette et saupoudrer les biscuits avec ce mélange.
Enfourner à 160°C. pendant 15mn environ surveillant la cuisson.
Sortir du four et laisser refroidir avant de les décoller.


Sablés apéritif au parmesan et piment d’EspeletteSablés apéritif au parmesan et piment d’Espelette

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Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

kougelhopfetchocolat 24/04/2013 20:34

sympa comme sablés

sotis 24/04/2013 18:00

très sympa ces petits biscuits!!! bisous

LadyMilonguera 24/04/2013 16:11

Une chouette idée ces petits sablés...

Cindy 24/04/2013 15:46

C'est vraiment super, des petits apéros à faire soi-même avec des produits naturels.. J'adore. Bravo pour ta belle recette !

la Fourmi Elé 24/04/2013 13:54

toujours un régal ces petits sablés! Carton assuré à l'apéro

ekhlas 24/04/2013 12:03

Une bonne idée de recette pour l'apéro.

kaderick 24/04/2013 11:44

j'y penses jamais à faire des sablés salés, mais les tiens me donnent trop envie d'en croquer un de suite !!! bisous Pauline :*)