Chou rouge en salade - La p'tite cuisine de Pauline

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Entrées, Vegan

Chou rouge en salade

4 Mars 2019

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Une petite salade d'hiver toute simple, que j'adore !

Chou rouge en salade

Ingrédients pour 4 personnes :

1 petit chou rouge
1 gousse d’ail
4 cuill. à soupe d'huile d’olive
1 cuill. à soupe de vinaigre de vin
sel
poivre

Préparation :
Bien rincer le chou rouge
Retirer le trognon puis les premières feuilles.
Couper le chou en 4 puis le hacher.
Peler puis hacher la gousse d’ail.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Ajouter l’ail pressé dans la sauce et bien émulsionner.
Mettre le chou haché dans un saladier, arroser de vinaigrette, bien mélanger.
Couvrir de film étirable et réserver au réfrigérateur 1 à 2h avant de servir.

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C

cathy

21/01/2019 14:19

Merci c'est délicieux.....je n'avais pas pensé au mélange chou + ail , et j'ai adoré

S

Soa

20/03/2018 09:12

Simple et frais ! J'aime !

P

Philippe

16/02/2017 14:56

Excellent et vous avez une variante avec de la moutarde.<br /> - huile d'olive<br /> - moutarde<br /> > mélanger le chou haché finement avec huile et moutarde

P

ptitecuisinedepauline

18/02/2017 18:48

Merci pour l'idée! Je testerai la prochaine fois.<br /> Bonne soirée.<br /> Pauline

F

francette56

31/01/2017 06:03

CA c'est excellent, j'adore !!

L

la nonna

23/01/2017 20:28

j'adore ça, mais je ne le digere plus, snifffff

M

Marie L

23/01/2017 12:29

J'adore, c’était justement mon repas d'hier soir avec lentilles et carottes râpées. Belle journée

L

la cuisine de poupoule

23/01/2017 09:34

J'adore le chou rouge en salade j'en fais souvent<br /> Belle journée<br /> bises