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Chou rouge en salade

Une petite salade d'hiver toute simple, que j'adore !

Chou rouge en salade

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 petit chou rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cuill. à soupe d'huile d’olive
  • 1 cuill. à soupe de vinaigre de vin
  • sel
  • poivre

Préparation :
Bien rincer le chou rouge
Retirer le trognon puis les premières feuilles.
Couper le chou en 4 puis le hacher.
Peler puis hacher la gousse d’ail.
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Ajouter l’ail pressé dans la sauce et bien émulsionner.
Mettre le chou haché dans un saladier, arroser de vinaigrette, bien mélanger.
Couvrir de film étirable et réserver au réfrigérateur 1 à 2h avant de servir.

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C
Merci c'est délicieux.....je n'avais pas pensé au mélange chou + ail , et j'ai adoré
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S
Simple et frais ! J'aime !
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P
Excellent et vous avez une variante avec de la moutarde.
- huile d'olive
- moutarde
> mélanger le chou haché finement avec huile et moutarde
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P
Merci pour l'idée! Je testerai la prochaine fois.
Bonne soirée.
Pauline
F
CA c'est excellent, j'adore !!
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L
j'adore ça, mais je ne le digere plus, snifffff
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M
J'adore, c’était justement mon repas d'hier soir avec lentilles et carottes râpées. Belle journée
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L
J'adore le chou rouge en salade j'en fais souvent
Belle journée
bises
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