La p'tite cuisine de Pauline

Les pancakes, j'adore ça ! On peut les déguster au petit déjeuner comme les américains, pour un brunch, ou même pour le goûter...
Et arrosés d'une bonne dose de sirop d'érable, c'est juste irrésistible !!! 

Ingrédients pour une douzaine de pancakes :

• 200 gr de farine
• 50g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure
• 2 œufs
• 35 cl de lait
• 40 gr de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation :
Mélanger la farine, le sel et la levure.
Ajouter le sucre et mélanger de nouveau.
Ajouter ensuite les œufs. Bien mélanger.
Ajouter le lait dans le mélange farine/sucre. Bien mélanger.
Faire fondre le beurre puis l’ajouter à la préparation et mélanger.
Verser une petite louche de pâte dans une poêle chaude, et faire cuire à feu moyen.
Dès que des bulles se forment sur le dessus (1 à 2 min)  retourner le pancake et poursuivre la cuisson 1 min.
Arroser de sirop d'érable et servir immédiatemment.