Cake au caviar de tomates oignons et feta

Publié le par ptitecuisinedepauline

Si vous suivez mon blog vous avez dû remarquer que je suis fan de cake salé. J'aime beaucoup en préparer avec tout ce que j'ai sous la main. Aujourd'hui c'est une version à la tomate séchée, aux oignons et à la feta.
Très parfumé!

Cake au caviar de tomates oignons et feta

Ingrédients pour un beau cake

Pâte de base :

  • 200g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 15cl de lait
  • 2 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 50g de caviar de tomates séchées
  • sel, poivre

Garniture :

  • 100g de feta
  • basilic
  • 3 oignons
  • huile d’olive

Préparation

  • Préparer les garnitures :

Peler puis émincer finement les oignons.
Faire chauffer 2 cuill. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse et y faire fondre les oignons pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants (mais il ne doivent pas noircir). Réserver.
Couper la feta en dès.
Ciseler les feuilles de basilic

  • Préparer la pâte :

Mélanger les œufs avec la farine et la levure.
Ajouter le caviar de tomates, le lait et l’huile d’olive et bien mélanger.
Saler, poivrer et mélanger.
Ajouter les garnitures : oignons fondus, feta et basilic, et bien mélanger délicatement.
Verser dans un moule à cake huilé et faire cuire à 180°C pendant 50 min.

Cake au caviar de tomates oignons et feta
Cake au caviar de tomates oignons et feta
Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Apéritifs

Commenter cet article

essy 14/09/2014 17:07

Résultat sympathique :)
J'ai réalisé le caviar de tomates comme indiqué dans l'autre recette.
Cependant j'ai du en mettre bien plus que 50g, quasiment 100g il me semble. Et encore, au final le cake n'était pas autant rouge que sur les photos, et le goût de tomate n'était pas très présent.
Heureusement il restait du caviar de tomate qu'on a "tartiné" sur les tranches de cake.
Merci pour la recette ;)

not parisienne 10/09/2014 21:08

J'adore manger des cakes salés mais je ne suis pas super douée pour les faire! Je piquerai dans tes recettes la prochaine fois!!

bigmumy 10/09/2014 21:07

Là la couleur me fait chavirer : j'ai déjà fait vert pesto mais jamais la tomate, c'est l'occasion de le tester !!! merci et bonne soirée, bises

Dorine 10/09/2014 08:27

Il est trop beau ce cake et il doit être très, très bon !!

Mon tiroir à recettes 09/09/2014 23:43

Génial ! Il est magnifique, tout coloré.. Et bien parfumé :)

Rosenoisettes 09/09/2014 21:09

Une superbe couleur pour un cake très appétissant !

LadyMilonguera 09/09/2014 19:08

Il doit être bien savoureux ce cake...

Doria 09/09/2014 17:44

Une belle version de cake qui est très joli au niveau de sa couleur !
Bisous, Doria

Gastronomie 09/09/2014 14:54

un cake plein de saveur :)

Lucie 09/09/2014 12:35

J'aime beaucoup, cette association de saveurs est tout à fait originale ! et cette belle couleur donne envie de se jeter dessus et de tout dévorer ! bise