750 grammes
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Artichaunade

Une recette pour les apéros estivaux, pour changer un peu de la tapenade !

Artichaunade

Ingrédients pour un bol :

  • 250g de fonds d'artichauts (j’ai utilisé des surgelés)
  • 3 ou 4 brins de basilic
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 citron
  • fleur de sel
  • poivre

Préparation :
Faire cuire les fonds d’artichauts à la vapeur dans un autocuiseur (15 minutes après sifflement de la soupape).
Laisser refroidir.
Mixer les fonds d’artichauts avec les feuilles de basilic et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une purée.
Ajouter l’huile d’olive, saler, poivrer.
Mixer de nouveau.
Réserver au frais pendant au moins 3h avant de déguster.
Servir avec des tranches de pains grillés.

ArtichaunadeArtichaunade

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circuit vietnam laos 18/05/2019 05:36

Je garde précieusement ta recette pour l'essayer, ça m'a l'air bien bon!

Far East Tour voyage Vietnam 13/01/2018 04:42

Superbe recette, merci beaucoup

la cuillère aux mille délices 12/07/2015 10:19

grande amatrice d'artichaut j'adore ce genre de recette! c'est facile et toujours apprécié a l'apéritif

Gourmande bleue 11/07/2015 11:51

Une recette originale très sympa !!!

Laurette 08/07/2015 10:34

Bravo, je retiens la recette pour ces journée très chaudes !

Patty 06/07/2015 19:24

Délicieux! Idéale pour cette période!

Myrtee 06/07/2015 10:01

Miam miam, elle est appétissante ta tartinade ;)

Marion 05/07/2015 22:28

Quelle belle idée!

plume_d_argent 05/07/2015 11:26

Je découvre cette jolie recette, qui donne bien envie! J'adore les artichauts ^_^

Virginie 05/07/2015 06:55

Miammm! Très bonne idée!