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Crêpes de pois chiche à l’indienne

Des petites crêpes salées originale et épicées.
Accompagné d'un curry de lentilles, elles sont un vrai plat complet végétarien.

Crêpes de pois chiche à l’indienne

Ingrédients pour 8 crêpes environ :

  • 250g farine de pois chiche
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • sel, poivre
  • 50cl d’eau
  • huile pour la poêle


Préparation:
Mélanger la farine des pois chiches avec les épices.
Ajouter l’eau petit à petit en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Saler et poivrer
Laisser la pâte reposer pendant au minimum 1/2 heure.
Huiler légèrement la crêpière avec un papier absorbant imbibé d’huile.
Faire cuire les crêpes pendant 4 minutes (3 minutes d’un côté et 1 min. de l’autre).
Déguster chaud ou froid avec un dahl de lentilles au curry ou une salade.

 

Crêpes de pois chiche à l’indienneCrêpes de pois chiche à l’indienne

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E
Depuis quand deux légumineuses (pois chiche et lentilles) font un plat complet végétarien ?
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C
sympa et délicieux Merci pour la recette
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G
Merci pour la recette ^^
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C
Elles sont bien mignonnes tes crêpes. La Chandeleur à l'indienne! Bisous
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C
Je voyage rien qu'en fermant les yeux ! Merci pour cette belle découverte :-)
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P
original, bisous
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L
super recette merci :)
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L
Je ne saurais résister ;) xxx
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C
Ca me tente pas mal tes petites crêpes !!
Merci pour le partage.
Bisous
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C
J'en ai faites la semaine dernière, avec un peu de curcuma, pour la couleur. Super idée que de les déguster avec un dhal, c'est ce que je ferai la prochaine fois ! Christelle
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