Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Carottes et betteraves râpées

Une jolie entrée toute fraiche et colorée.
J'ajoute souvent une betterave dans mes carottes râpées, ça se marie très bien ensemble et son petit côté sucrée et coloré est très agréable.

Carottes et betteraves râpées

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 ou 5 carottes
  • 1 betterave crue
  • 1 petit bouquet de persil
  • 3 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuill. à soupe de jus de citron
  • 1 petite gousse d’ail
  • sel, poivre

Préparation :
Peler puis et râper les carottes et la betterave.
Ciseler le persil.
Mettre les carottes, les betteraves râpées et le persil dans un saladier.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la gousse d’ail pressée, le sel et le poivre.
Arroser les carottes et betteraves avec la vinaigrette.
Bien mélanger. Laisser reposer au frais au moins 1 heure.

Carottes et betteraves râpées

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

R
Vivement les beaux jours pour manger un tel délice ;)
Répondre
S
Une salade fraicheur parfaite pour les beaux jours.
Bisous
Répondre
S
Impecc... Ca doit être super frais !
Bisous Pauline
Répondre
M
J'adore ce mélange. C'est frais, c'est colorée et les saveurs vont parfaitement ensemble. Belle journée
Répondre