3 Avril 2017
Une jolie entrée toute fraiche et colorée.
J'ajoute souvent une betterave dans mes carottes râpées, ça se marie très bien ensemble et son petit côté sucrée et coloré est très agréable.
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
Peler puis et râper les carottes et la betterave.
Ciseler le persil.
Mettre les carottes, les betteraves râpées et le persil dans un saladier.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la gousse d’ail pressée, le sel et le poivre.
Arroser les carottes et betteraves avec la vinaigrette.
Bien mélanger. Laisser reposer au frais au moins 1 heure.
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