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Spaghetti au poivre et pecorino

Parfois on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine et de quelques bons ingrédients pour préparer un plat délicieux !

Spaghetti au poivre et pecorino

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400g de spaghetti
  • 200g de pecorino
  • 200g de mesclun
  • poivre
  • huile d’olive

Préparation :
Laver puis essorer le mesclun. Poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Porter à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole.
Faire cuire les spaghettis dans l’eau pendant 9 min.
Egoutter les pâtes et conserver bien l’eau de cuisson, pour la confection de la sauce.
Dans une sauteuse faire chauffer le pecorino avec 2 louches d’eau de cuisson. Mélanger sans cesse jusqu’à ce que le liquide devienne plus épais et bien blanc (environ 5 min, à feu moyen).
Ajouter ensuite les spaghettis dans la sauce. Remuer délicatement à l’aide d’une spatule. Poivrer généreusement et mélanger.
Servir  les pâtes avec le mesclun assaisonné d’un filet d’huile d’olive et de poivre.

Spaghetti au poivre et pecorino

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C
Et oui, c'est simple et on obtient une belle assiette gourmande, bises
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M
et "Hop" direction l'Italie, j'adore !
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B
un grand classique ce plat de pâtes, trop trop bon !!
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V
Humm tres joli plat de pâtes!
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S
hummmm un régal ces saveurs!!! bisous
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S
On ne dit jamais non à un bln plat de pâtes.
Bisous
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M
Simple mais délicieux ! Belle journée
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