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Saucisses aux lentilles

Chez moi, s'il y a bien un ingrédient qui me fasse penser à l'hiver, ce sont incontestablement les lentilles! C'est très nourrissant facile à cuisiner et délicieux!
Alors après la soupe de lentilles, voici un plat complet de saucisses aux lentilles.

Saucisses aux lentilles

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 saucisses de Toulouse
  • 250 gr lentilles vertes du Puy
  • 1 cuill. à soupe d’huile d’olive
  • 4 ou 5 petits oignons
  • 2 carottes
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • Poivre du moulin

Préparation :
Peler les oignons, l’ail et les carottes.
Couper les carottes en bâtonnets.
Faire colorer les saucisses sur toutes les faces, dans une cocotte.
 
Retirer les saucisses de la cocotte et réserver.
Faire chauffer l’huile dans la cocotte puis ajouter les légumes et les faire revenir doucement.
Ajouter les lentilles.
 
Mouiller à hauteur avec de l'eau.
 

Faire cuire 30 minutes à feu doux.
Ajouter les saucisses dans la cocotte avec les légumes et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Saucisses aux lentilles

 

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M
Les lentilles sont excellentes.
Mais un plat lentilles et saucisses n'est pas un plat complet, mais un plat composé presque uniquement de protéines. Les saucisses protéines animales et les lentilles protéines végétales.
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J
la fameuse recette d'un grand classique, super plat pour l'hiver :)
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B
un grand classique, ici on adore !! bisous
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G
Bonjour Pauline! C'est un délicieux classique qui donne envie d'en faire :-)
Bonne journée!
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K
J'aime beaucoup les lentilles.
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