750 grammes
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Pommes de terre au four aux feuilles de figuier

Une façon originale de préparer les pommes de terre.
Les feuilles de figuiers donnent un goût vraiment délicieux aux pommes de terre !

Pommes de terre au four aux feuilles de figuier

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800g de petites pommes de terre (j'ai pris des grenailles)
  • 12 gousses d’ail
  • 10 belles feuilles de figuier
  • huile d'olive
  • gros sel 

Préparation :
Bien laver les pommes de terre puis les couper en 2 sans les peler.
Rincer les gousses d’ail.
Rincer les feuilles de figuier.
Chemiser un plat à gratin avec les feuilles de figuier.
Mettre dans un saladier les pommes de terre et les gousses d’ail non pelées. Saler avec de la fleur de sel, ajouter 3 cuill. à soupe d’huile d’olive. Mélanger.
Verser les pommes de terre dans le plat à gratin chemisé avec les feuilles de figuier.
Enfourner pendant 45 à 50 minutes dans un four préchauffer à 200°C. (si les pommes de terre noircissent trop vite, couvrir d’une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson.

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Eve 25/09/2018 14:18

Bonjour,je viens de decouvrir cette recette.J'ai recupéré les feuilles sur l'arbre d'une amie ce matin et je me lance demain midi.Les feuilles se mangent en meme temps que les pommmes de terre?ca m'intrigue.Je reviendrais donner mon avis après.

ptitecuisinedepauline 25/09/2018 19:02

Bonsoir Eve,
non les feuilles ne se mangent pas c'est juste pour donner du goût aux pommes de terre. En cuisant avec un peu d'huile d'olive elles vont parfumer les pommes de terre.
N'hésitez pas à me donner votre avis dès que vous aurez préparé la recette !
Pauline

pascale 19/09/2018 08:44

superbe ! je vais tenter cette jolie recette, j'ai un jeune figuier dans le jardin, en attendant qu'il donne
quelques fruits on va gouter les feuilles. merci

Soa 18/09/2018 08:56

Ohlala, un petit rien qui change tout ! Merci du partage !!!

Pascale 09/02/2017 20:49

Bonjour,, alors là je n'y aurai jamais pensé !! Je ne savais pas non plus que les feuilles de figuier étaient comestibles. J'essaie dès ce week-end !!

patricia 26/10/2016 17:59

pourquoi pas !! à tester merci ma belle bisous

Nat 25/10/2016 18:46

Super sympa cette recette, je savais que les feuilles du figuier étaient comestibles mais j'ai du mal à les accommoder. Je vais essayer ta recette. Merci pour le partage! bonne soirée!

Marie L 25/10/2016 16:20

Une découverte mais très tentante. Belle journée

sotis 25/10/2016 15:20

très belle découverte!!! bisous

la nonna 25/10/2016 10:51

ça donne envie

la cuisine de poupoule 25/10/2016 07:31

Oh je ne savais pas que les feuilles de figuier était comestible merci pour cette découverte
bonne journée

ptitecuisinedepauline 25/10/2016 13:56

Oui elles sont comestibles et donnent vraiment un parfum délicieux aux pommes de terre. J'en mets aussi avec du poisson lorsque je le prépare au four, ça va très bien avec aussi!