Gratin de brandade à la nîmoise

7 Novembre 2013

Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog

Une recette toute simple, un parfait repas complet, servi avec une salade verte, pour le dîner.

Ingrédients pour 4 personnes :

400g de brandade de morue
600g de pommes de terre
gruyère râpé
huile d’olive
sel

Préparation :
Faire bouillir les pommes de terre dans un autocuiseur (ou une casserole) avec un peu de sel.
Quand les pommes de terre sont cuites (elle doivent être encore un peu ferme et ne pas s’effriter), les laisser tiédir.
Peler les pommes de terre puis les couper en rondelles.
Huiler largement un plat gratin avec de l’huile d’olive.
Superposer en couches successives, une couche de brandade de morue et une de rondelles de pommes de terre.
Saupoudrer de fromage râpé.
Faire gratiner au four à 200°C pendant une dizaine de minutes.

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gourmandisesdelo

10/11/2013 19:40

Ca ressemble grandement à un gratin dauphinois.<br /> Ca doit être trop bon

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Cuisinemaison

08/11/2013 08:52

Délicieux gratin légèrement parfumé avec la morue, j'adore ce gratin. Bon week-end Pascal

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Françoise

07/11/2013 22:42

Merci de ta visite et d'avoir apprécié les "gâteaux châtaignes".<br /> Petite question : as tu fais la brandade toi-même ou acheter, car à Paris je n'en trouve pas.

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poupougnette

07/11/2013 21:19

un délicieux plat que tu nous proposes là!! ^^

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vénusia

07/11/2013 20:18

Je trouve ta recette très intéressante et la morue je la mange quand elle est pas trop salé, bises

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samia

07/11/2013 20:01

dans ta recette il y a deux ingrédients que j'adore: pomme de terre et brandade

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Aux Fourneaux

07/11/2013 19:40

Il doit etre délicieux ce gratin !!! J'aime beaucoup :)

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djouza

07/11/2013 19:00

très appétissant, tout ce que j'aime, bises et bonne soirée

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Délice

07/11/2013 18:34

une bonne recette bien gourmande

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albertine30

07/11/2013 08:53

MIAMMMMMMMMM ! tu viens du côté de chez moi .... que c'est bon la brazndade ... tiens un jour je vous ferais la recette de la brandade maison ... bises, joëlle

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