Gratin de brandade à la nîmoise

Publié le par ptitecuisinedepauline

Une recette toute simple, un parfait repas complet, servi avec une salade verte, pour le dîner.

Gratin de brandade à la nîmoise

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400g de brandade de morue
  • 600g de pommes de terre
  • gruyère râpé
  • huile d’olive
  • sel

Préparation :
Faire bouillir les pommes de terre dans un autocuiseur (ou une casserole) avec un peu de sel.
Quand les pommes de terre sont cuites (elle doivent être encore un peu ferme et ne pas s’effriter), les laisser tiédir.
Peler les pommes de terre puis les couper en rondelles.
Huiler largement un plat gratin avec de l’huile d’olive.
Superposer en couches successives, une couche de brandade de morue et une de rondelles de pommes de terre.
Saupoudrer de fromage râpé.
Faire gratiner au four à 200°C pendant une dizaine de minutes.

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gourmandisesdelo 10/11/2013 19:40

Ca ressemble grandement à un gratin dauphinois.
Ca doit être trop bon

Cuisinemaison 08/11/2013 08:52

Délicieux gratin légèrement parfumé avec la morue, j'adore ce gratin. Bon week-end Pascal

Françoise 07/11/2013 22:42

Merci de ta visite et d'avoir apprécié les "gâteaux châtaignes".
Petite question : as tu fais la brandade toi-même ou acheter, car à Paris je n'en trouve pas.

poupougnette 07/11/2013 21:19

un délicieux plat que tu nous proposes là!! ^^

vénusia 07/11/2013 20:18

Je trouve ta recette très intéressante et la morue je la mange quand elle est pas trop salé, bises

samia 07/11/2013 20:01

dans ta recette il y a deux ingrédients que j'adore: pomme de terre et brandade

Aux Fourneaux 07/11/2013 19:40

Il doit etre délicieux ce gratin !!! J'aime beaucoup :)

djouza 07/11/2013 19:00

très appétissant, tout ce que j'aime, bises et bonne soirée

Délice 07/11/2013 18:34

une bonne recette bien gourmande

albertine30 07/11/2013 08:53

MIAMMMMMMMMM ! tu viens du côté de chez moi .... que c'est bon la brazndade ... tiens un jour je vous ferais la recette de la brandade maison ... bises, joëlle