Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Sorbet aux abricots

Un bon sorbet rafraichissant et gorgé de soleil !

Sorbet aux abricots

Ingrédients pour 3/4 de litre de sorbet
 :

  • 600 g d'abricots mûrs 
  • ½ citron
  • 70 g de sucre en poudre
  • 20 cl d'eau

Préparation :
Laver, dénoyauter puis couper les abricots en morceaux.
Dans une casserole, porter l’eau à ébullition avec le sucre.
Ajouter ensuite les morceaux d’abricots et laisser pocher pendant 10 minutes à petit bouillon.
Mixer le tout en ajoutant le jus de citron, jusqu’à l’obtention d’un coulis bien lisse.
Passer le mélange au chinois pour obtenir une préparation plus lisse.
Laisser refroidir complétement.
Placer la préparation au réfrigérateur pendant 1 à 2h pour qu’elle soit bien froide.
Verser ensuite la préparation dans la sorbetière et laisser turbiner pendant 30 minutes.
Quand le sorbet est pris, le mettre dans un récipient et laisser prendre quelques heures au congélateur.

Sorbet aux abricots

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

C
hummm un délicieux sorbet aux abricots
c'est quand il sort juste de la sorbetière qu'il est le meilleur
tres rafraichissant par cette chaleur
Répondre
B
Il faut de dépêcher, la saison des abricots est quasi finie! Superbe, ce sorbet!
Répondre
V
Il a l'ai très rafraichissant, et la couleur est superbe !
Répondre
S
Oh! Oui! Il est bien appétissant ce sorbet! Bises. Sylvie.
Répondre
C
Parfait pour cette période de canicule, et quelle belle couleur ! Bises
Répondre
L
Il est magnifique ce sorbet, par une telle chaleur ça doit être un pur bonheur!
Répondre