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Soupe d’automne

En ce moment il fait un temps affreux en Provence depuis plusieurs jours, adieux l'été indien alors je nous ai préparé une bonne soupe réconfortante avec de beaux légumes d'automne !

Soupe d’automne

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 belle tranche courge (1,5kg)
  • 4 carottes
  • 3 pommes de terre (moyennes)
  • 3 navets
  • 2 oignons
  • sel
  • poivre du moulin
  • 1 litre d’eau

Préparation :
Peler les légumes puis les couper en morceaux.
Mettre les légumes dans un autocuiseur, saler, couvrir avec l’eau.
Fermer la cocotte et laisser cuire 20 min après sifflement de la soupape.
Ouvrir la cocotte, poivrer.
Mixer la soupe encore chaude avec un mixer plongeant.
Servir bien chaud, et rajouter un filet d’huile d’olive au dernier moment.

Soupe d’automne

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S
Merci pour l'ensemble de vos recettes, mais quel dommage qu'après en avoir choisi soigneusement les aliments que de les massacrer ensuite avec une cuisson inadaptée en autocuiseur dont le principal effet est la perte de vitamines, liée à la température et à la durée de la cuisson !
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D
Une soupe comme je les aime… Réconfortante et bien savoureuse!!!
Dine avec Sandrine
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E
Merci pour la recette j'adore ça !!!! Je vais en faire une ce week end car ça réchauffe et c'est super bon ;)
Elisa, le coin des gourmandises
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A
Simple, efficace et de saison !
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P
je ne me lasse pas des soupes! peut être aussi pour ca que j'aime tant l'hiver!
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L
une bonne soupe , merci
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L
On peut faire des plats magnifiques avec tous ces légumes d'automne
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S
une bonne soupe qui réconforte!!!! bisous
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M
De quoi nous tenir bien chaud.....
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B
Une bonne soupe avec des légumes fermiers j'adore ! Ce qui est bien c'est que l'on peut varier ses soupes selon les légumes choisis. Je mets de la crème fraîche pas d'huile. Bonne journée !
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