La p'tite cuisine de Pauline

On commence la semaine et le mois avec une jolie petite salade fraicheur sucrée salée. Des produits de saison : de la mâche, de l'avocat, de la mangue et des crevettes pour une salade complète saine et délicieuse.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 100g de mâche
• 200g crevettes cuites décortiquées
• 1 mangue pas trop mûre
• 1 bel avocat
• 1/2 citron vert
• 3 cuill. à soupe d’huile d’avocat (ou d’olive)

Préparation :
Préparation de la vinaigrette : presser le citron vert.
Emulsionner le jus avec 2 pincées de sel et l’huile d’avocat et réserver.
Disposer la mâche sur des assiettes creuses . Réserver.
Peler la mangue et la couper en cube.
Peler et dénoyauter l’avocat et le couper en tranche.
Disposer les tranches d’avocat, les dés de mangue et les crevettes sur la mâche.
Arroser de vinaigrette et servir sans attendre.

Astuce :
pour un joli dressage, je sers toujours mes salades composées dans des assiettes creuses, c'est plus facile à garnir et plus pratique pour déguster (celles-ci viennent de chez Rakuten).

Article sponsorisé avec Rakuten